Как ультраобработанные продукты влияют на риск онкологии?

Давайте что ли сегодня немного полезного контента 😁
Вышла очередная новость о продуктах питания и развитии онко.

Проведено исследование с включением свыше 450.000 человек (в Европе). Изучалось влияние употребления продуктов, подвергнутых ультраобработке (ultra-processed food, UPF), на риск возникновения плоскоклеточных раков головы и шеи, а также аденокарциномы пищевода. Получили, разумеется, линейную закономерность: больший % употребления ежедневно —-> выше риск заболеть.
Вред UPF известен. Она точно приводит к ожирению. С чем это связано? Данный тип продуктов обычно содержит мальтодекстрины, гидрогенезированные жиры и большое число добавок "Е", которые не применяются в нормальной кулинарии.
Примеры продуктов, подвергнутых ультраобработке:
🔴мороженое
🔴ветчина и колбасы
🔴чипсы
🔴хлеб массового производства
🔴сухие завтраки
🔴печенье
🔴газированные напитки
🔴йогурты с фруктовым вкусом
🔴супы быстрого приготовления
🔴виски, джин и ром
Пива в списке, кстати, нет (хоть где-то позитив)😁

Раньше мы знали о вреде быстроусвояемых углеводов, алкоголе. Теперь выясняется, что враг подстерегает везде! Будьте бдительны!