Рецепт невероятно вкусного борща

Рецепт моей прабабушки, по нему всегда получается красный, наваристый и бесподобный по вкусу борщ.

Я варю на говяжьем крае с косточкой. Рецепт на 5 л супа. Варим говядину до готовности, достаем остывать. Кидаем капусту (количество по вашему желанию), картошку 5 шт среднего размера, зажарку (1 большая луковица с 2 морковками среднего размера) , берем 2 большие СЫРЫЕ свёклы, трем на терке, кладем в сковороду, наполовину заполняем свеклу бульоном и начинаем тушить под крышкой. Через 10 минут добавляем 2 ст. ложки томатной пасты , соль по вкусу, 3 ст. ложки сахара (можно меньше, можно больше, по вкусу), 1 ст. ложку уксуса 9%, перемешиваем и пробуем. Тушим свеклу до стадии альденте.
Мясо режем порционно и возвращаем в суп, суп солим 1 ст. ложка соли без горки, добавляем сушеный укроп, лавровый лист, приправы по вкусу.
Далее кладем свеклу в суп и ставим таймер на 7 минут, давим 1-2 зубчика чеснока в кастрюлю. Выключаем борщ и укутываем его на час в одеяло, полотенце или пуховик. Борщу надо настояться.
Приятного аппетита 🥰

#рецептыбабАни