Привет всем! Есть шикарный кусок говядины. Хочу запечь, чтобы порезать на хлеб. Есть какой нибудь супер рецепт, чтобы она была 150% мягкой, а не Дубовой?
Дети не едят жесткое мясо. А варить не хочу.
Мариную в специях пару часов в холодильнике, заворачиваю в мокрую пекарскую бумагу и в духовку разогретую на 130 и забываю часов на 6 точно. Получится томленая вкуснятина. Совсем конечно не ростбиф с вашей фотки, но тоже очень вкусно☺️
я запекаю 15 мин на 220 и ещё часик на 180.если мясо хорошее, то выходит умопомрачительно. Можно обмазать терияки или наршарабом. Я всегда чем то промазываю, на крайняк соевым соусом