Хачапури, который удаётся ВСЕГДА!

Много мучалась с закрытым, а потом с первого раза получилась лодочка. Выверенный временем рецепт. Рассказываю ❤️Поехали :

Тесто.

1 ч.ложку быстрорастворимых дрожжей
заливаем полстакана тёплой воды (40-50 градусов)
Мешаем до растворения
Добавляем стакан муки (блинная тоже подойдёт)
Вливаем 3 ст.ложки оливкового масла
Замешиваем тесто, оставляем подняться на 1-2 часа.

Начинка.
Трём сулугуни 1 кусочек средних размеров
Добавляем сырое яйцо. Перемешиваем. Начинка готова.

Финалочка:
Раскатываем тесто в форме круга, сверху кладём начинку и защипываем в форме лодочки.

10 минут в духовке 230 градусов
На последней минуте сверху положить желток.

Готово ✅