tinaz
Tina
Дівчата хто використовує вакууматор при заморожуванні продуктів, воно того варте? Поділіться досвідом і похваліть свої якщо вони того варті.
15.03.2021
Лучший комментарий
Комментарии
svitla
Маю вакууматор Redmond, можна обирати вологий чи сухий продукт. Використовую як для заморозки, так і для звичайного зберігання продуктів, а також для приготування за технологією су-від. Також м'ясо швидко маринується у вакуумній упаковці.
15.03.2021 Нравится Ответить
svitla
@tinaz :-)
Насправді це приготування продуктів у вакуумі при низьких температурах. Це дозволяє продукту залишитись соковитим та зберегти максимум користі.
На крутих кухнях для цього є окремі девайси, на мої же кухні - це мультиварка з програмою мультиповар - де можна виставити температуру та час приготування.
Приклад того, що можна зробити: філе риби (хек, наприклад) - посолити-поперчити, завакуумувати. В мультиварку налити води, виставити температуру 60 градусів і годину-дві часу для приготування (буде звісно залежати від величини шматка). Вкинути пакет з рибою в воду - і чекати магічного "дзинь".
Насправді це приготування продуктів у вакуумі при низьких температурах. Це дозволяє продукту залишитись соковитим та зберегти максимум користі.
На крутих кухнях для цього є окремі девайси, на мої же кухні - це мультиварка з програмою мультиповар - де можна виставити температуру та час приготування.
Приклад того, що можна зробити: філе риби (хек, наприклад) - посолити-поперчити, завакуумувати. В мультиварку налити води, виставити температуру 60 градусів і годину-дві часу для приготування (буде звісно залежати від величини шматка). Вкинути пакет з рибою в воду - і чекати магічного "дзинь".
15.03.2021 Нравится Ответить
Читайте также