На 1кг рыбы 1с.л сахара и 2ст.л соли, на дно немного этой смеси сыплю и укладываю каждый ряд и солю смесью, могу немного побрызгать маслом, накрываю и все)

Режу кусочками засыпаю солью на глаз, через 2 часа убираю в контейнер, добавляю лук полукольцами, лимон пару кусочков, укроп и масло растительное ложек 5 столовых, перемешиваем и утром можно кушать

На целую рыбину! 1 ст ложка сахара, 2 ст ложки крупной соли! На дно насыпать соли, далее уже укладывать рыбу! На сутки в холодильник !)

На литр воды 3 ст.ложки сахарного песка,2 ст.ложки соли,перец горошком,лавровый лист,кориандр горошком.
Довести до кипения,остудить.
Залить рыбу