Вот они! 😱
Сырники с самой правильной консистенцией и текстурой!
Нежные и воздушные, как в рестиках и кофейнях🤤
Конечно придётся постоять час с ситом и ложкой, перетирая творог, но они того стоят!!!😂 только нужно брать прям очень хороший, не сухой творог. У меня был домашний.

Тем, у кого в городе есть сеть «Калина Малина», я очень рекомендую там творог от Эдуарда какого-то, фамилию не вспомню, но у него как раз подходящий творог со сливочным запахом и вкусом, а не кислятина, воняющая мокрыми тряпками🤪из магазинных, насколько я помню, такой был у President в зеленой пачке, но я сто лет его не брала.

🍚Творог 500-600гр
🥚Перепелиные яйца
🍯Сироп агавы(можно топинамбур, кленовый, цикория)
💛Экстракт ванили
🥥Кокосовое масло или гхи
🌾Смесь без глютена для обваливания сформированных сырников

1️⃣ Перетираем творог 🥄через среднее сито
2️⃣ Добавляем туда перемешанные яйца, сироп и ваниль и хорошо перемешиваем.
☝🏽Творог будет похож на податливую творожную массу, но не будет прилипать к рукам.
3️⃣ Формируем сырники и немного обваливаем их с двух сторон в муке. Можно взять также и рисовую муку, вместо смеси, как у меня.
Чтобы они были ровные, я на каждый отмеряла по 55гр массы ⚖️
4️⃣ Поджариваем🔥 на среднем огне до румяной корочки. +/- 3 минуты с каждой стороны.
Сильно зависит от вашей плиты и сковороды.

К сырникам я делала топпинг из малины:

В мелкий сотейник закинуть замороженную малину около 300гр и чайную ложку крахмала.
Лучше всего кукурузного или тапиокового.
Доводим до кипения🔥 и остужаем.

Вкуснейшие сырники готовы!🖤

Тут ещё немного рецептов ссылка

#збс_сырники #збс_покушац