Приветик красотки💃💃
Рецепт Медовика, который понравиться всем.
Раньше я не любила этот торт
сейчас он самый любимый❤❤

Тесто:
Мука 375гр
Сахар 105гр
Слив.масло 110гр
Яйца 2шт
Мёд 60гр
Лимонный сок 1ст.л
Сода 9г

Крем сметана 600гр
Сахар 90гр

Секрет в том, что сахар нужно растопить как на леденцы.

В сотейнике с толстым дном растопить сахар, когда полностью растопится и приобретёт темный цвет, снять с огня и добавить мёд, добавить холодное слив.масло и дать остыть 5 мин.
Всыпать треть муки и яйца, перемешать и добавить соду и лимонный сок. Всыпать оставшуюся часть муки и замесить тесто. Положить остывать до комнатной температуры.
Разделить тесто на 5-8 частей.
Раскатать и наколоть вилкой коржи.
Запекать 5 минут при температуре 200°
до того момента как тесто зарумянится.
Вынуть из духовки и быстро обрезать края, пока корж мягкий.

Крем.
Все ингредиенты сложить в чашку миксера и взбить до устойчивости, важно чтобы сметана была жирностью более 30%.
Возьмите коржи и промажьте кремом, поставить пропитывается на 5-7 часов, а лучше на ночь.