#моёпп @anriyash спэшл фо ю) 😘 Жареная картошка

Я знаю еще один крутой способ 😂

1) муж, пожарь картошечку/так хочется жареной картошечки

2) всё. Вы восхитительны 😊

@anriyash я всегда греют, последствий и не знаю) знаю, что так надо) отчим повар)

@anriyash да ) сама раньше прям из холодильника наливала, а теперь в микроволновке грею предварительно. Думала, вранье, но нет )

@belkabelka правда? 😲 Спасибо!

@anriyash от холодного молока пюре получается серого цвета )

@ivy слушай, понимаю, что делает холодное молоко с горячей картошкой 😀 помимо снижения температуры есть ещё последствия? Для вкуса или текстуры, например? Я делала так: отваренную картоху мяла сначала с той водой в которой варилась, потом туда масло, размяла, потом уже молоко. И без желтка, ибо буэээ)

@anriyash 😂

@anriyash масло и желток. Нужна высокая температура. Холодное молоко снижает температуру картошки

Тоже мужа жду, картошки просил пожарить. 😂 обычно готовим вместе, я чищу, он жарит, причем идеально, поэтому я туды не лезу, только посолить, а то вот это он не умеет. 😁

А почему молоко тёплое в пюре? Просто чтоб не остыло или есть секретный смысл?)

Спасибо, о картофельный гуру! Пойду потискаю таджика с рынка на предмет картохи для жарки 💖

@jjenka так пюре горячее. Я + подогреваю пока мну

@jjenka для салата в холодную, для пюре в кипящ. Для равномерной проварки)

@ivy, а и не знала, что надо в кипящую воду закладывать. Почему кстати?

@ivy, желток не стремно в пюре? У меня мама всегда раньше пюре с яйцом делала, а я ссыкаю, что яйцо сырое

@qsuka я пару раз даже феном сушила)

@qsuka в конце слить почти всю воду, оставив немного в картошке. Добавить теплое молоко, масло слив и желток)

@qsuka 99% правильный сорт. Для пюре НЕ НАДО вымачивать. Нам надо крахмал сохранить. И закладывать в кипящую соленую воду

спасибо ) почти все знала , кроме сухой ) расскажи про пюре ? помимо сорта , какие нюансы ? я в этом профан )))

У нас своя тамбовская картошка. Вкууусная! А жареная да с молочком😢 я слюной захлебнулась😢

Очень вкусная жёлтая картошка, Сорт Адретта, но она очень подвержена всяким болячкам и в средней полосе даёт не очень хороший урожай (лето не лето, дожди, все гниет), и ещё сорт скарб - он более устойчив, но тоже очень вкусный! В любом виде этот картофель шикарен 👍🏻

У меня мама агроном, она экспериментирует каждый год с сортами)))

@ivy 😂😂😂

@ssova @drozhzhina да ну вас)

@ssova вероятность провала 0%😂😂😂

@drozhzhina идеальный способ, минимум затрат, ни разу не подводил 😂

@ivy чистить тоже не люблю 😂 но муж ее вообще не особо любит, поэтому или мне чистит и я пюре делаю. Ну либо жарит с тыквой (фу 😥)

@ssova @drozhzhina эхх

@ssova и у меня так😂😂😂

@ssova мой обожает картошку в любом виде.. Кроме сырого. 🙈🤦 даже не почистит никогда)

Я знаю еще один крутой способ 😂

1) муж, пожарь картошечку/так хочется жареной картошечки

2) всё. Вы восхитительны 😊