Сделала первый раз "карпаччо" или вяленая грудка😊
Сделала на пробу одну,но теперь точно буду делать больше,получилось вкусно👌
Особенно как закуска к пиву будет вообще огонь👍
Рецепт простой :
Филе помыть,просушить
Смешать перец черный,красный и паприку ( по 1 ч.л) +соль 1 ст.л
Хорошо обмазать филе смесью приправ и в чашку под пленку на 24 часа в холодильник
Может выделиться сок за это время,далее грудку хорошо помыть холодной водой и просушить
Посыпать чуть-чуть паприкой+сушеным чесноком и завернуть в марлю на пару оборотов и повешать на трое суток в холодное проветриваемое место.
Я вешала в холодильник.
Приятного аппетита😊