Девчули, на днях выложила рецепт панакоты - отличная штука в жарень👌🏻☺️😋
Рецепт лентяйской панакоты☺️👇🏼
Правда от нелентяйской он отличается только временем ожидания, но тем не менее😊
Ингредиенты:
Сливки 33% - 1 литр
Пакетик быстрорастворимого желатина
Ванилин, соль, сахар, малина - по вкусу
Приготовление:
Нагреваем сливки почти до кипения (до первых пузырьков). Добавляем ванилин на кончике ножа, сахар (так, чтобы вам было вкусно☺️), щепотка соли (она усиливает вкус сладких блюд). Все хорошенько растворяем в сливках. Затем внимательно читаем инструкцию на пакетике желатина (обычно это что-то вроде "развести пакетик в 1,5 литрах жидкости"). Прочитали? Уяснили? А теперь половиним всё, что прочитали. Разводим половину пакетика в 1,5 литрах жидкости (в наш литр сливок кладём 3/4 от половины пакетика). Не сломали голову? Норм? Тогда продолжаем))
Зачем мы располовинили инструкцию по применению? Потому что нам нужна мягкая, пастообразная консистенция, а не сливочно-кандовый холодец🙈
Растворяем желатин в горячих сливках полностью. То есть абсолютно полностью, без всяких там комочков. Для этого нужно постоянно мешать! Напоминаю, сливки у нас просто горячие, мы их больше не кипятим (тем более с желатином 😱😱😱).
Когда желатин растворится, разливаем нашу сливочную смесь по стаканчикам (креманкам, ведёркам, мисочкам) - и убираем в холодильник на пару часов.
Малину перебиваем в блендере с сахаром, протираем через сито (закон подлости - косточки в свежей малине почти незаметны, но стоит перебить её блендером - как приходится пользоваться ситечком, уж очень кости отвратительны😬). Поливаем панакоту малиновым соусом и наслаждаемся😋
(да, я даже соус поленилась сделать, накидала малины просто так)🙈