Домашний клубничный зефир🤤 Рецепт: Вода: 50 мл. Агар: 7 гр. Пюре фрукт: 100 гр. Сахар: 40 гр. + 160 гр. Яицо(СО,белок)-1 Лимонная кислота-щепотка Взбиваем белок с лимонной кислотой до появления пенки. После порционно всыпаем 40гр сахара,взбиваем до мягких пиков. Агар-агар заливаем водой и перемешиваем. К агару добавляем ягодное/фруктовое пюре и ставим на средний огонь. Ждем появления первых пузырьков и всыпаем сахар. Помешивая ,доводим до кипения,после закипания варим 5 минут. Затем тонкой ст... Read more

Comments (168)