@olgaqwerty3 начните с малого, можно с ванилином совмещать)

Рулет скручиваете вместе с пергаментом, или пергамент сразу снимаете?

Насколько знаю лимон пару капелл добавляют туда, для того чтобы запаха не было

Я делала когда в первый раз оставила его на столе, когда попробовала мне показалось что это сладкий омлет🤢 поставила его в холодильник (вообще выбросить хотела), вот из холодильника он стал очень вкусным))

Если делать с сахарным сиропом горячим, запах менее выраженный)

Я конечно так себе знаток и кулинар) но меренговый рулет делаю летом часто. У меня вроде не сильно чувствуется вкус яиц, но и я ещё добавляю ванильный сахар - может он перебивает как раз запах.