Обожаю паштет: домашний ужин с чесночным багетом
В марте летали с Давидом на малую родину, и так вышло, что все мои друзья и семья в Краснодаре ну очень уж любят Сыроварню, в том числе и их паштеты со свежим хлебом.
Прилетели обратно. Свежий хлеб запечен (попробуйте, в Перекрестке шикарный замороженный чесночный багет), сливочный паштет взбит, как нежное облачко, конфитюр (хоть и не айвовый) куплен. Наслаждаемся.
Обожаю паштет. Теперь еще больше!
Комментарии
На миску как у меня:
куриная печень — 500 г;
репчатый лук — 1 средняя головка (я беру ялтинский красный)
морковь — 1 шт средняя
соль — 1 ч. л. или по вкусу;
чёрный молотый перец — 1–2 щеп.;
мускатный орех — на кончике ножа;
20% сливки — 150 мл (можно не такие жирные, но мы не за ЗОЖ)
сливочное масло — 50 г;
Обжарить лук и тертую морковь, добавить печень обжарить 8-10 минут, влить сливки, соль и перец, мускатный орех по вкусу, довести до загустения. Взбить погружным блендером, добавить немного масла и снова взбить блендером, я поливала трюфельным маслом чисто для ароматов по кухне)
❤️
На миску как у меня:
куриная печень — 500 г;
репчатый лук — 1 средняя головка (я беру ялтинский красный)
морковь — 1 шт средняя
соль — 1 ч. л. или по вкусу;
чёрный молотый перец — 1–2 щеп.;
мускатный орех — на кончике ножа;
20% сливки — 150 мл (можно не такие жирные, но мы не за ЗОЖ)
сливочное масло — 50 г;
Обжарить лук и тертую морковь, добавить печень обжарить 8-10 минут, влить сливки, соль и перец, мускатный орех по вкусу, довести до загустения. Взбить погружным блендером, добавить немного масла и снова взбить блендером, я поливала трюфельным маслом чисто для ароматов по кухне)
❤️
Юлечка,это шедевр 🫶
Как аппетитно 😋