Почему горчит корюшка и нужно ли её чистить?
Горшочек, не вари! Впервые пожарила корюшку. В прошлом году очень хотела купить и поесть, но не вышло. В этом году купила много, и зря. Мужу и детям она ни фиг не сдалась. Может, невкусно получилось? 🤔 Вы чистите перед жаркой эту рыбу? Я не чистила, специально купила мелкую, но полон рот косточек 🤷 И вопрос знатокам: из-за чего может горчить корюшка? Я её замачивала в воде, промыла. Но, кстати, жареная корюшка из Евроспара тоже горчила 🤷
Лучший комментарий
Горчит из-за внутренностей. Я обычно отрываю голову и кишки все вытягиваются вместе с ней
Комментарии
Обязательно надо чистить от кишок, иначе горчит, ну и плюс с каждой рыбки чешую.
Из за внутренноцстей и не вкусно)
Я беру самую мелкую, чищу, в муке с солью и на сковороду до хруста)
Съедают как семечки
Мы зимой в Сестрорецк гоняем и ловим. Прям отличается от покупной. Часто продают прошлогоднюю, после заморозки ((
Я чищу) Без внутренностей получается, на мой взгляд, вкуснее) Ну и при чистке периодически встречаю селитеров в пузыре, такую вообще не жарю и выкидываю
Ем целиком с костями и головой,у меня слюни потекли от вашего фото.
Перед жаркой не чищу, когда ем открываю голову и убираю не нужное
Горечь дают внутренности. Я отрезаю голову и вытаскиваю их. На фото не очень маленькие. Замачивать не надо, просто промыть.
Горчит из-за внутренностей. Надо чистить
Она все го.но ест, поэтому обязательно внутренности надо убирать
Я не люблю ее и вот вообще фанатизма от корюшки или миноги не понимаю, хотя не, минога маринованная вкусная. Но все остальное не. А горчит да, из-за внутренностей.
Конечно чистить , там же желочь, она горчит. Жабры и кишки убрать, икру оставить в муке и на раскаленую сковородку . Всю жизнь так жарим 🙏🏼
Я б не чищенную тоже бы не ела если честно
Всегда чищу и беру среднюю или крупную, мелочь - бессмысленная трата денег и времени)
Если жарите целиком, то там же всё внутренности остаются и горчат. Горчит обычно желчный пузырь. Его обязательно надо удалять
Горчит из-за внутренностей. Я обычно отрываю голову и кишки все вытягиваются вместе с ней
Я по немногу жарю, ее вкусно есть со сковородки ) на раз
Чищу от внутренностей, отрезаю голову. В муке обвалять и почти фри приготовить. И мяско со спинки с костей снимается, кости не ем.
Горчит как раз из-за внутренностей