quahogs_yips6q
Анна·Мама сына (1 год)
Рецепт воздушных сырников как в британских пекарнях
Поделитесь пожалуйста рецептом сырников, чтобы были очень воздушные, нежные. Вот как в британских пекарнях, например 😄
Комментарии
Я не знаю как они делают, но для пышности кладут разрыхлитель обычно.
Нравится Ответить
@quahogs_yips6q надо эксперементировать. С мукой, с количеством разрыхлителя. Давать тесту постоять от 15 до 20 минут. Творог и яйца брать теплые, комнатной температуры.
Нравится Ответить
@_zlaya.zaya_, я бы хотела четкий рецепт именно воздушных мягких внутри сырников , а не эксперименты😄
Нравится Ответить
@quahogs_yips6q ну надо смотреть какая у вас мука. В первую очередь. Какой творог. Яйца. Если очень много влаги, мало муки и разрыхлителя,то пышные не будут.
Повара не зря этому учатся же. Есть даже профессия такая пищевой технолог.
Нравится Ответить
Блендером творог пробить