Салат с баклажанами в крахмале: рецепт с творожным сыром и соусом
Родные говорят что у меня вкусный салат с баклажанами 🥲
Наверно тут уже было много рецептов,но я хочу тоже написать 😂
Вам понадобиться:
Кукурузный крахмал
Мука
1 средний баклажан
2-3 средних розовых помидора не сильно спелых
Кинза
Репчатый фиолетовый лук
Творожный сыр
Соус тереяки или кисло сладкий ( на ваш вкус)
Кунжутные семена по желанию
Листья салата по желанию ( в последнее время нравится с ними)
Готовим:
Баклажан нарезаем на кусочки ,люблю средние
Ставим в холодную воду с солью ,убрать горечь
Далее нарезаем помидоры,лук ,зелень
Заправляем маслом,у меня оливковое
Соль ,перец и всё перемешиваем
На тарелку выкладываем листья салата ,поливаем соусом
Если без них,то просто выкладываете помидорную массу
Далее жарим баклажаны,их надо вытащить с воды и просушить
Обвалять в крахмале + немного муки
Хорошенько обваляйте
Далее жарим в большом количестве масла,как во фритюре
Масло должно быть уже разогретым
Жарим до корочки
Выкладываем готовый баклажан на салат
Далее хаотично раскидываем творожный сыр по тарелке и поливаем все соусом
Сверху кунжутные семена
Салат готов😋
P.s если хорошенько обвалять баклажаны и пожарить до корочки максимально,то они долго остаются хрустящими ❤️
Лучший комментарий
Комментарии
Ну штош, главное не удаляйте пост. Я сохранила, чтобы когда нибудь приготовить 🥹🤍
Я столько разных попробовала, теперь этот на очереди 😁
@adila.112, нет, он сладкий, приятный и чуть чуть остринка, совсем немного
Я готовила его на ураза
Вообще мало кому зашел
Я ночью жарила баклажаны и ставила в холодильник
Утром они были вялые
Как губка
До этого тоже один раз готовила
Тоже баклажаны стали сразу мягкими
Больше я его готовить не буду 😂😂
Его же сразу надо как приготовили кушать, оставлять нельзя
@umijat2000 это такое вкусное сочетание когда сыр холодный, баклажаны ещё тёплые 😍
Его не готовят заранее же , сразу на стол . Очень вкусный бывает
Мне нравится когда с помидорками черри
И что бы кинза обязательно присутствовала 🩷
@a18, @adila.112, это скорее всего крахмал
Он у меня оседает на дно и баклажаны выходят без него,но хрустящие
Тоже хайнз беру
Мне больше нравится с кисло сладким,но сегодня не было в магазине
Вообще без разницы
Какой вам нравится
Свеза,альмете,экомилк и тд
Я уже забыла какой купила 🤣🥲
Пробовала недавно
Там был соус сладкий Чили
кинза
творожный сыр
Баклажан обжаренный в кукурузном крахмале
И гранат
Очень понравился,прям влюбилась в это сочетание,именно сладкий чилли,понравился из всех вариантов,завтра как раз будут гости,приготовлю,а так можно экспериментировать и пробовать по разному
Готовила 1 раз, не получилось, разочаровалась, но салат нравится . Попробую по вашему рецепту, спасибо что поделились 🌺
@a18, @icakova, на среднем
Накаляю сильно масло,потом убавляю
Честно говоря ни разу темные не были они
Может баклажан сам был не удачный?
Масло у меня слобода ✨
В последний раз готовила , баклажаны у меня прям темные получились
У вас на вид очень аппетитно
На каком огне жарите ? У меня почему то баклажаны получаются на вид не очень а так хрустят , темные и сверху будто белый налет что ли. Может я передерживаю
У меня,тоже бывал налет Белый от чего это интересно?
У меня баклажаны почему то как губка становятся , вроде сверху корочка бывает, но когда кусаешь, как губка 🥲
@mompwr, они вроде прожаренные , но мягкие. Сверху корочка, а как кусаешь в комочек собираются 😄
У меня так бывает и я перестала его готовить из-за этого невкусно мне
@___malika_____, один раз у меня четкие хрустящие получились, вроде все как обычно делала 😄 не знаю в чем причина
Подсела на этот салат 🥲 уже неделю с лишним не готовила, надо повторить 🥹
С руколой еще вкуснее. Столько вариаций пробовала этого салата😀
Еще сверху люблю полить его бальзамическим соусом
Когда я замачивала баклажаны они хрустящими никогда не получались
Просушиваете?
Можно долго держите в воде?
Я максимум 5 мин
@mompwr, я если хоть час продержу в воде, бывают хрустящими, просто надо хорошо просушить, и прям максимально обвалять в крахмале
Какой будет 😄
Ноо,один раз брала в зя очень вкусный
Больше не нашла его ,название к сожалению не помню
Если найду фото,скину
@xfgxx.1, ой на днях его брала , такой вкусный 😍
Еще готовила его без кинзы
Просто с листьями салат,так тоже бывает вкусно 🥹