Как приготовить домашнюю лапшу для супа, чтобы она не разварилась

Я бросаю лапшу буквально за несколько минут до выключения и все норм,если это яичная. Если нет,то минут 5,не больше. Всегда все ок 🤷‍♀️

Я на сковородке поджариваю предварительно сухую лапшу до золотистого цвета. В суп кладу в самом конце, довожу до кипения и выключаю. Так ничего не разваривается.

Делайте лапшу сами. Только мука+1желток. Без воды, без белка. Замешиваем тугое тесто и раскатываем максимально тонко, насколько вы сможете. Присыпайте тесто мукой при раскатке. Лапшу добавлять в самом конце готовки, проварить 1-2 мин в зависимости от толщины лапши и выключить суп. Остатки сушу и в пакетик до следующего раза.

Лапша ведь быстро варится, я бульон отвариваю , а лапшу по факту отливаю бульон сколько надо и кидаю лапшу сто б сразу съели за раз , и всё

Я в последний раз лапшу отдельно отварила, и добавляла порционно. Тоже не нравится, как сваришь нормально, а потом пока стоит суп лапша разбухает.

Идеально-это сварить отдельно и добавлять при подогреве)

Лапшу отварить отдельно и порционно в тарелки лапша и бульон

Есть лапша, продаётся в мясных магазинах, она домашняя. Сварите ее и когда закипит, чуть поварите и выключите.

Я лапшу отдельно отвариваю перед подачей супа ,потом порционно каждому в тарелку выкладываю и добавляю суп .

Если суп варю сразу с лапшой ,то она там разваривается ,набухает и уже совсем не то

Тесто тугое и сушить надо лапшу

Из муки дурум лапшу делать. Только мука и яйцо . Но руками сложно будет раскатывать такое тесто

Ну и естественно,нужно знать правильные пропорции воды,картофеля и лапши

Покупаю только домашнюю лапшу на рынках ,кидаю в кастрюлю за 5 минут до готовности супа

Лапша только из желтка, муки, соль и чуть масла, такое тесто, подсушить и мелко нарезать. Кидаю в суп в самом конце, варится минуту и выключаю

Сварите лапшу отдельно, добавляйте просто в тарелку с бульоном, если не получается

Поставить тесто чисто на яйцах ,тугое очень сразу раскатать дать не много подсохнуть , закинуть в суп как поднимутся выключить

Тоже послушаю. Вчера сварила суп с лапшой , сегодня он выглядит не айс

Кидаю лапшу в кипящий бульон, мешаю, жду когда закипит, отмеряю 1 минуту, мешаю, закрываю крышку, жду секунд 15, снимаю с огня и даю настояться часик.

Потом хорошо охлаждаю и в холодильник