Чак-чак как память о бабушке: история семейных традиций

Сегодня сделала чак-чак. Муж сначала не понял что это такое готовится, а в конце спросил, делала ли я его когда-нибудь раньше, ведь он ни разу не видел? Ответила что за девять лет он впервые заслужил чак-чак, вот и решила приготовить 😹 а вообще да, раньше готовила и довольно часто. Дети так вообще остались в непонятках, сказали фу и отказались даже пробовать.

А для меня чак-чак - это одно из блюд детства, один укус и я мгновенно перенеслась в те времена. Чак-чак присутствовал почти во всех праздниках когда мы с братом жили в деревне с бабушкой и дедушкой. Именно бабушка передала мне его рецепт, который я старательно записала на простой тетрадке вместе со всеми другими рецептами. Некоторые блюда, как например её авторский открытый рыбный пирог, я продолжаю готовить и по сей день. В том же неизменно виде.

И бабушки и дедушки уже нет в живых, как и младшего брата, с которым мы росли и играли вместе. Грустно и немного страшно что эти и многие другие воспоминания, запахи, образы и вкусы связанные с нашей маленькой жизнью теперь остались только в моей голове. А с моим уходом окончательно затеряются и канут в лету и они тоже. Я будто последний их хранитель. У последующего поколения будут уже свои, совершенно другие воспоминания.