

Про скрытую заботу.
После прослушивания лекций профессора Слепцова ввела в рацион своей семьи йодированную соль.
Наш регион считается эндемичным по заболеваниям, связанным с йододефицитом. Поэтому разумное восполнение этого элемента извне является не просто прихотью, а необходимостью.
Пищу, которую готовлю для дочери и мужа, солю йодированной солью, так как использование йодированной соли является действенным и простым способом профилактики дефицита йода.
Свою пищу солить йодированной солью не могу, ибо рецидивирующий тиреотоксикоз противоречит тому, чтобы дополнительно обогощать пищу йодом.
Но богатых йодом продуктов (типа морепродуктов) специально не избегаю. Если хочется - ем.
Вы готовую уже солите?
Недавно прочитала что при термической обработке йод улетучивается
Это раньше добавляли элемент, который улетучивается. Сейчас уже давно йодируют тем, который устойчив при термической обработке
@nastyabel95 йодат калия сейчас используют, раньше йодид использовали. Ну по крайней мере профессор так говорил 😁
Тоже всегда только йодированную покупаю👌🏻