Фу, зачем в холодце желатин🤢 покупаю говядину на кости, рульку, копытца, варю в афганском казане пару часов ,соль перец, чеснок по вкусу. Отлично застывает . Еще люблю с домашним петухом)

Покупаю мясо , говядина на мозговой кости ,суставная часть , в кастрюлю кладу кости мясо , лук, перец чёрный + соль . Варю часов 5-6 , процеживаю , раскладываю по формам , в холодильник на ночь . Утром достаю . Без желатина . Форму держит шикарно

Кто-то делает холодец на желатине??? 🤮🤮🤮
Покупаете говяжьи хвосты, голени и варите сутки.ну дальше мясо, какое хотите добавляйте. Солите.
Мясо дербаните, добавляете чеснок по вкусу, заливаете бульоном и в холодильник