Соус делаю весь сама
На 1 яйцо 100 мл растительного масла
1 чайная ложка зернистой горчицы
1/2 чл соевого
1 маленький зубчик чеснока
Пару капель лимонного сока
Тертый пармезан на глаз
Пробиваю погружным блендером и добавляю еще немного пармезана
На куриную грудку добавляю из специй сушеный чеснок, универсальную приправу или приправу для курицы, соль, перец
На масле обжариваю как стейк, разрезаю на кусочки
Листья романо (можно обычный салатный лист) рву руками, перемешиваю вначале листья с соусом, выкладываю на тарелку, следом курицу в соусе перемешиваю, выкладываю сверху, посыпаю сухарями (не люблю обычные покупные сухарики, сушу с маслом и солью сама или именно хлебные сухарики беру в магазине) украшаю помидорами черри и перепелиными яйцами, посыпаю все пармезаном