@umm_sumaya_, @ammm6, @happi1991, я не соблюдаю четких пропорций.
3 ложки без горки муки и вода на дне стакана,примерно 50 мл.
Муку хорошенько смешать с водой в баночке,не закрывать плотно крышку баночки,просто прикрыть и поместить в шкафчик.

На следующий день добавить туда же снова 3 ложки муки и 50 мл воды,хорошенько перемешать,можете и меньше воды добавить,нам нужно получить густую как сметана массу и повторять так 5 дней.
На 5 день я уже напишу вам что с ней делать.

Если в комнате прохладно,то закваска будет долго расти,если тепло,то быстрее.
На 4-5 день появится запах кислый,это из-за брожения и бактерий и это абсолютно нормально,запах на 7-8 день пропадает.

Если вы хотите сделать закваску из обычной белой муки,то желательно закваску делать так:
2 ложки белой муки и 1 ложка любой цельнозерновой добавить,но не ржаной.Воду как обычно.Все последующие дни добавлять только белую пшеничную муку.
Все остальные виды муки можно не смешивать.Просто белую муку тяжело выводить.

Так красиво написали ,аж печь захотелось

@medinarukiya, @adilyaaa, конкретно для меня,это использование самых дешевых и не качественных продуктов.Состав,я имею ввиду не тот,который уже в магазине на хлебе написан,а тот,который в самом заводе используется.Я с этим составом хорошо знакома.
Все заводы пекут по-разному,но мой личный выбор в пользу домашнего хлеба.
Нет,я не о химозных сендвичах.

После того как прочитала повторять 5 дней. Пошла в магазин за хлебом ))

Научите пожалуйста. 🙏

Не удаляйте пост, пожалуйста, я сохранила, ин шаа Аллах попробую

Понимаю, сама такая же )

@umm_sumaya_, @ammm6, @happi1991, я не соблюдаю четких пропорций.
3 ложки без горки муки и вода на дне стакана,примерно 50 мл.
Муку хорошенько смешать с водой в баночке,не закрывать плотно крышку баночки,просто прикрыть и поместить в шкафчик.

На следующий день добавить туда же снова 3 ложки муки и 50 мл воды,хорошенько перемешать,можете и меньше воды добавить,нам нужно получить густую как сметана массу и повторять так 5 дней.
На 5 день я уже напишу вам что с ней делать.

Если в комнате прохладно,то закваска будет долго расти,если тепло,то быстрее.
На 4-5 день появится запах кислый,это из-за брожения и бактерий и это абсолютно нормально,запах на 7-8 день пропадает.

Если вы хотите сделать закваску из обычной белой муки,то желательно закваску делать так:
2 ложки белой муки и 1 ложка любой цельнозерновой добавить,но не ржаной.Воду как обычно.Все последующие дни добавлять только белую пшеничную муку.
Все остальные виды муки можно не смешивать.Просто белую муку тяжело выводить.

Расскажите пожалуйста как вы готовите закваска. Я как то пыталась её сделать, в итоге она такая вонючая получилась и я её выбросила.

Как делаете закваску?

Так красиво написали ,аж печь захотелось

Я бы щас съела этот хлеб

МашаАллагь