Аватар
Вета
Какова вероятность, что я ухайдохую торт, если вместо крема с творожный сыром, я сверху все замажу сбитыми сливками? 🫠 Не шарю, потому спрашиваю) просто хочу упростить себе задачу😅и если все таки творожный сыр, где можно добыть его по адекватной цене?
7 дней

Лучший комментарий

Аватар
svetlana94_

Магазин выпекайка, сыр Чудское озеро, кг 460 руб

7 дней Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
aicccc

В кб за 115 был хохланд😁

7 дней Нравится Ответить
Аватар
hannah.08

Взбитые сливки тают через час

7 дней Нравится Ответить
Аватар
happiness001

@veta_m, слишком много сахара будет для детей, и с меренгой замучаетесь, ее выпекать сложно, не пересушить и тп, а то пожелтеет не красиво будет. Самый простой вариант творожный сыр+сах пудра и масло . Форму будет держать

7 дней Нравится Ответить
Аватар
zaliush

Вместо творожного сыра Я беру кефир (лучше в Алексеевском, он из цельного молока) и замораживаю его. Потом размораживаю откидывая на дуршлаг. Сыворотка стекает и это сыр использую.

7 дней Нравится Ответить
Аватар
sosedka.a

😲 серьезно? Я так делаю только потом зелень, чеснок и приправы добавляю и мажем на хлеб 😋. Надо попробовать для тортика так сделать, а с чем взбиваете для крема?

7 дней Нравится Ответить
Аватар
zaliush

@sosedka.a сливки или сметана

6 дней Нравится Ответить
Аватар
zaliush

@zaliush и сахар

6 дней Нравится Ответить
Аватар
ai.g.

Я б взяла творожный сыр и сделала с маслом. В магазинах для кондитеров хорошие цены

7 дней Нравится Ответить
Аватар
lmirka

В магазинах кондитерских творожный сыр дешевле. Я так и делаю когда крем с сыром заканчивается, просто сливки взбиваю с сах пудрой🙈 и желательно в холодильнике подержать перед нанесением

7 дней Нравится Ответить
Аватар
svetlana94_

Магазин выпекайка, сыр Чудское озеро, кг 460 руб

7 дней Нравится Ответить
Аватар
annanaumova

Плюсую за этот сыр. Тоже покупаю в кондитерских магазинах, намного выгоднее выходит 👍

7 дней Нравится Ответить
Аватар
nsttst

Потечет. Я покрытие всегда делаю творожный сыр и масло

7 дней Нравится Ответить
Аватар
lykkeli

Да, уплывет все

7 дней Нравится Ответить
Аватар
klv170

Просто сливки будет не стабильно

7 дней Нравится Ответить
Аватар
pimpimp

Может тогда белковым кремом покрыть?

7 дней Нравится Ответить
Аватар
veta_m

Это что это и как?) Я понимаю, что погуглить могу, но может у вас есть проверенный рецепт?)

7 дней Нравится Ответить
Аватар
pimpimp

@veta_m, это крем из взбитых яичных белков и сахара или сахарного сиропа.

Тут подробно описана технология приготовления:
https://andychef.ru/recipes/meringue/

Лучше всего думаю сделать итальянскую меренгу, но нужен термометр. И еще вы, видимо, для детей готовите, поэтому тем более использовать лучше горячий сироп. Либо из альбумина (сухого белка). Получилось заморочисто че-т😁

7 дней Нравится Ответить
Аватар
tortik24

Растительные сливки не берите, это говно. Натуральные хз, уплыть может любом случае. Может масло 82 % хорошее со сгущёнкой?

7 дней Нравится Ответить
Аватар
guzel87

@tortik24, мне в сам торт надо
Без покрытия
Мне кажется , что у меня он получается не так как у всех
Поэтому спрашиваю рецепт у специалиста в этом деле

7 дней Нравится Ответить
Аватар
tortik24

@guzel87 сливки 33 % немного добавить надо

7 дней Нравится Ответить
Аватар
guzel87

@tortik24, ♥️🌹

7 дней Нравится Ответить
Аватар
maliastilinskaya

Если сливки взобьете сами, то будет стабильнее. Если покупные, то торт уплывет однозначно

7 дней Нравится Ответить
Аватар
maliastilinskaya

@veta_m взбитые сливки готовые, как по мне, полное гамно. Они какое-то время держат форму, а потом текут безбожно😅

7 дней Нравится Ответить
Аватар
veta_m

@maliastilinskaya ужас какой🫣. Ладно, буду думать что да как) спасибо ✨💐✨

7 дней Нравится Ответить
Аватар
maliastilinskaya

@veta_m не за что)

7 дней Нравится Ответить

Читайте также