Аватар
Я Арья Старк
Как поступаете с луком для котлет? У меня получается лук сырым внутри, полутушеным. Заранее обжариваете? Расскажите секретик 😎
8 дней

Лучший комментарий

Аватар
odyvanchik92

Лук вперемешку с мясом на стадии изготовления фарша)

8 дней Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
ms.dudkina

Вытяжка есть, не пахнет

6 дней Нравится Ответить
Аватар
arya_stark

Ещё вопрос про котлеты. И вообще готовку на плите. У вас тоже после приготовления еды пахнет всё вокруг: домашняя одежда, волосы? Или я что-то не так делаю? Вытяжки нет, только окно.

7 дней Нравится Ответить
Аватар
allama

Одежда не пахнет, а вот жир на горизонтальных поверхностях раздражает

7 дней Нравится Ответить
Аватар
yanaf

Вытяжкой почти не пользуюсь, вроде не пахнет дома, одежда вся в шкафах закрытых. Хз от чего зависит. Вот у ребенка куртка в раздевалке в школе висит рядом со столовкой. Приходит, от нее за километр воняет.

6 дней Нравится Ответить
Аватар
arya_stark

@yanaf вот именно! ВОНЯЕТ! Я из-за этого из детского сада уволилась, воняло луком, пиз.

6 дней Нравится Ответить
Аватар
yanaf

Перестала класть, у меня котлеты с луком всегда воняли в холодильнике, без него не пахнут

7 дней Нравится Ответить
Аватар
mama.k08

Лук в мясорубку,всегда.
Не могу есть котлеты с кусками лука.

8 дней Нравится Ответить
Аватар
vasyaeva.ul

Я не спец, но нужно очччень мелко, а лучше электричеством))

8 дней Нравится Ответить
Аватар
annushka2890

Блендером лук и чеснок вжик

8 дней Нравится Ответить
Аватар
odyvanchik92

Лук вперемешку с мясом на стадии изготовления фарша)

8 дней Нравится Ответить
Аватар
allama

Вообще не кладу лук

8 дней Нравится Ответить
Аватар
arya_stark

Не любите вкус?

8 дней Нравится Ответить
Аватар
allama

@arya_stark, ну да, если в мясорубку привкус получается и послевкусие лука, а резаный на зубах чувствую. В другие продукты кладу с картошкой жарю в суп пассирую. А в котлеты перестала класть.

8 дней Нравится Ответить
Аватар
tyus

В мясорубку вместе с мясом кладу. Либо если фарш готовый,то на терку. И жарить котлеты на слабом огне,тогда они прожарятся и не пригорят

8 дней Нравится Ответить
Аватар
arya_stark

А у меня часто вытекает вот эта жидкость из котлет на слабом огне. Поэтому я ставлю на большой огонь, но не успевает прожариться лук видимо. Мясо хорошее, из Мяснова.

8 дней Нравится Ответить
Аватар
tyus

@arya_stark а вы сначала поджарьте на сильном огне,а потом убавьте и в конце накроуте крышкой. Тогда лук прожарится и сок в котлете останется. Часть сока неизбежно при жарке вытекает. Если лук не прожарен,значит,и мясо сырое,а это опасно гельминтозами и прочей гадостью

8 дней Нравится Ответить
Аватар
kylemish

В блендере взбиваю с яйцом.

8 дней Нравится Ответить
Аватар
alenishna

В фарш всегда лук на тёрке, так сочнее котлеты) никогда не режу кусочками.

8 дней Нравится Ответить
Аватар
arya_stark

Поняла) попробую)

8 дней Нравится Ответить
Аватар
meltz_14

Либо очень мелко режу, либо на терке, никогда сырым не был. Сейчас вообще без лука все готовлю

8 дней Нравится Ответить
Аватар
arya_stark

А почему без лука?)

8 дней Нравится Ответить
Аватар
meltz_14

@arya_stark, не могу есть лук, к сожалению, после ковида

8 дней Нравится Ответить
Аватар
ms.dudkina

Отдельно жарю на сливочном масле. Так вкуснее

8 дней Нравится Ответить
Аватар
arya_stark

О, вот так тоже надо попробовать, как вариант.

8 дней Нравится Ответить
Аватар
pupochek

Блендер или мясорубка

8 дней Нравится Ответить
Аватар
arya_stark

Я тоже прям в фарш добавляю, но часто бывает сырым. Что не так? Мало жарю?

8 дней Нравится Ответить
Аватар
arya_stark

@maart да вот в воде получается весь сок вытекает из котлет. Жарю быстро, наверное недостаточно. Ну минут 7-10 на каждой стороне.

8 дней Нравится Ответить
Аватар
anna_fomina

@arya_stark, сырые едите что ли? Я котлеты минут 30 точно жарю

8 дней Нравится Ответить
Аватар
arya_stark

@anna_fomina 😱 сыроеды, ага)))

8 дней Нравится Ответить

Читайте также