lesya088
Olesya
Каждый день забирая детей, идём мимо пекарни и просят что-то из сдобы купить. Сегодня решила приготовить сама булочки с кремом (это не синнобоны, т.к. крем заварной, а тесто немного отличается от оригинала, скажем это на быстрое руку, палочка выручалочка тесто, для любой выпечки). Получились нереально нежные, воздушные, не много не уследила и некоторые подпеклись больше, но некритично ))).
2.5 года
26 1
Лучший комментарий
@dubrava_, @sidorova1991, @kris_75, @cattut, ловите рецепт. Когда будете готовить, если возникнут вопросы пишите, обязательно отвечу.
Для теста:
2 яйца
100 г растопленного сливочного масла
50 мл растительного масла
4 ст.л сахара
0,5 ч.л соли
11 г дрожжей
2 ст.л Сметаны
200 мл молока
200 мл воды
~ 800 г муки
Подогреть молоко 🥛, чтобы было тёплое, но не горячее, добавить сметану и сахар (1 ст.л.), яйца, молоко, воду и сливочное масло, перемешать тщательно венчиком, добавить дрожжи, и все ещё раз перемешать, оставить минут на 10. Далее всыпаем частично муку, всю соль и сахар и замешиваем тесто, как только получится шар прилипающий к руке , вливаем растительное масло и замешиваем минут 5. Далее оставляем тесто под плёнкой на 1 час.
Посыпать доску мукой и переложить тесто, раскатать в огромный пласт, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром , свернуть рулет и нарезать дольки по 3-4 см, выкласть на противень так, чтобы между осталось по 1-1,5 см места. Накрыть плёнкой и оставить минут на 20, пока прогревается духовка.
Смазать яйцом и отправить выпекаться при 180’ до золотистого цвета ~25-35 минут все зависит от вашей духовки.
Для начинки внутрь:
~5-6 ст.л сахара
80 г растопленного сливочного масла
Для крема сверху:
2 яйца
2 ст.л сахара
200 мл молока
3-4 ст.л кукурузного крахмала
Все ингредиенты смешать, поставить на огонь , и заварить крем, постоянная мешая венчиком, пока не загустеет .
Смазать готовые булочки кремом
Кстати, вы можете сделать шоколадный или фруктовый крем и начинку.
Приятного аппетита и приготовления 👏😋
Комментарии
@dubrava_, @sidorova1991, @kris_75, @cattut, ловите рецепт. Когда будете готовить, если возникнут вопросы пишите, обязательно отвечу.
Для теста:
2 яйца
100 г растопленного сливочного масла
50 мл растительного масла
4 ст.л сахара
0,5 ч.л соли
11 г дрожжей
2 ст.л Сметаны
200 мл молока
200 мл воды
~ 800 г муки
Подогреть молоко 🥛, чтобы было тёплое, но не горячее, добавить сметану и сахар (1 ст.л.), яйца, молоко, воду и сливочное масло, перемешать тщательно венчиком, добавить дрожжи, и все ещё раз перемешать, оставить минут на 10. Далее всыпаем частично муку, всю соль и сахар и замешиваем тесто, как только получится шар прилипающий к руке , вливаем растительное масло и замешиваем минут 5. Далее оставляем тесто под плёнкой на 1 час.
Посыпать доску мукой и переложить тесто, раскатать в огромный пласт, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром , свернуть рулет и нарезать дольки по 3-4 см, выкласть на противень так, чтобы между осталось по 1-1,5 см места. Накрыть плёнкой и оставить минут на 20, пока прогревается духовка.
Смазать яйцом и отправить выпекаться при 180’ до золотистого цвета ~25-35 минут все зависит от вашей духовки.
Для начинки внутрь:
~5-6 ст.л сахара
80 г растопленного сливочного масла
Для крема сверху:
2 яйца
2 ст.л сахара
200 мл молока
3-4 ст.л кукурузного крахмала
Все ингредиенты смешать, поставить на огонь , и заварить крем, постоянная мешая венчиком, пока не загустеет .
Смазать готовые булочки кремом
Кстати, вы можете сделать шоколадный или фруктовый крем и начинку.
Приятного аппетита и приготовления 👏😋
И мне, пожалуйста:)
И мне)
И мне пожалуйста 🙏❤️
Напишите пожалуйста рецепт))