Мамлайф — приложение для современных мам

#радостьавитаминозника Сегодня будет не про красоту, а пр в…

avatar
#радостьавитаминозника
Сегодня будет не про красоту, а пр вкус и практичность. Для тех кто задолбался искать железо в дорогой говядине и выгрызать витамин С из прошлогодних и не очень яблок, и не жалует особо всякую там свиную и говяжью печенку потому что жёстко. Сейчас будет нежно, крошки! Почти бефстроганов, но из куриной печени. Ест даже ребёнок, который не ест печень. 😂 В 100 граммах куриной печени почти 100% норма дневной нормы железа. А картоха богата витамином С, поэтому сегодня они, родимые. Итак:
Обжариваем лук, кидаем покромсанную печень, вырезав все жилки и прочую сомнительную херню. Обжариваем прям чутка, ни в коем случае не подрумяниваем, будет горчить и жестить, а нам нужна нежнятина, поэтому сверху быстро засыпаем рубленные шампиньоны, 2 ст. ложки молотого грецкого ореха. Когда минут десять протушилось, закидываем столовую ложку муки, заливаем сливками и добавляем чутка тёртого сыра. Пару минут даём чуть загустеть, досаливаем как надо, и оставляем настояться ещё минут на 5. За это время делаем пюре - мнем картоху со сливочным маслом, яичком и молоком. Мой евший час назад ребёнок слупил пол тарелки, пока не начало лезть обратно. 😂 Очень оценила. Муж опиздячил две порции. Так что любителям субпродуктов рекомендую особенно. За фото простите, не успела сфоткать красивенько до! 😉

Комментарии

— Ох очень захотелось попробовать😋себе сохраню пожалуй рецепт 💪

— Не удаляй пост 😘🌹. Кину в закладки

— 😘

— Железо и молочка несовместимые вещи.

— Да, про это я как-то забыла. В принципе можно без ущерба заменить на воду, бульон от грибов вполне себе подойдёт

— Спасибо за рецепт 😍

— Спасибо за рецепт)

Удивило, почему все так реагируют на яйцо😄 для меня пюре без яйца не пюре вовсе😅

— Такая ж фигня. 😂

— О спасибо ☺️ ❤️

— Яйцо сырое???

— @sledovatel2009 ну что ж делать)) ну, тут много не надо, они только для связки))

— @afrodita_gippokratovna_jamas-onassis когда показали тесты у сына аллергию и на перепелов и на куриц...ну и на молоко....то пекла без всего этого блины и другую выпечку))))

— @sledovatel2009 смотрите, тут можно и без молочки делать, без неё железо даже лучше усваивается, добавьте просто немного воды, грибы и так дадут отличный бульон.

— Спасибо за рецепт)) попробую сделать, только печень заменю сердечками

— Тоже вариант)

— Тааак, а где взять орех?) и причём молотый

— Купить на развес у продавцов сухофруктов. Раздавить ножом/ растолочь мялкой для картохи/закинуть в блендер))

— Спасибо! Как раз в перерывах между головокружениями думала, что бы в себя впихнуть дабы повысить ферритин🤗💃

— Про шпинатик не забудь и говяжьи котлетки с гречей. ❤️

— О, так люди, добавляющие яйцо в картоху все же существуют 🤣

— Мать, я ж повар все ж. 😂

— Раньше любила печень, сейчас из-за высокого гемоглобина не могу есть, привкус металла во рту. Надо попробовать снова.

— Согласна, иногда пробовать надо!))

— Спасибо за рецепт 🌷

— Ещё лайфхак, чтоб дети ели, но примерно, как и в рецепте, муку не вмешать, в обвалять в муке печень, порезаную на крупные кусочки, обжариваем. Как только перестала быть красная, добавляем 2 столовые ложки сметаны. Тушим. Потом я ещё лук кладу но огромными кружками, чтобы потом выкинуть, но чтоб вкус он отдал. Тоже достаточно мягко и дети едят, ну 5 штук детей ели. Причём детям гостям я сделала котлеты из вкусвилл, а себе печенку куриную. Они спросили ой а что это у Вас? В итоге всю съели, а нам мамам оставили котлеты

— О, спасибо, возьму на заметку тоже!)) ну, моя лук как раз ест)))

— @afrodita_gippokratovna_jamas-onassis тогда можно кусочки потоньше)

— @dakhris ну я поняла, так то у нас как раз все едят хорошо кроме меня, я ем все это дело в виде паштета, который обожаю, не знаю почему так. А дочь паштет не ест и пюре не ест, а вот так ей зашло почему-то. 😂 Короче, печенка - еда непростая)))

— Вот прям захотелось приготовить 😋
Одолею завтра свою лень и неприязнь к печёнке - и попробую сделать 💪
Благодарю за рецепт 😘

— Хозяйственная девушка ты однако)

— @enyashalight прям сырое в конце чпок и размешала. Оно придаёт картохе нежности и однородности, вот как с фаршем))

— @enyashalight спасибо, да не особо, на самом деле. Эти три поста - столько раз я за последнюю неделю вставала к плите. 😂 😂 😂