Моя версия блюда под названием Лахмаджун.
Ингредиенты для теста на фото.
Слегка согретый кефир соединить с яйцом, хорошо взбить венчиком. Далее по очереди растопленное масло и сухие продукты. Муку добавлять по частям, чтобы тесто в итоге получилось мягкое и не липнущее к рукам. Убрать в пакет и вернуться к нему спустя 20-30 минут. За это время смешать фарш+измельченные овощи, воду я добавила для того чтобы фарш легко размазывался по тесту как "паста". Специи конечно можно подбирать по вкусу. В оригинальном рецепте вроде еще добавляют жгучую том.пасту, я не стала. Из этого теста у меня вышло 5 лепешек. Вкусно👍😋