Пирожки на кефире🥰🤤
Кефир – 1 стакан
Масло растительное – 0,5 стакана
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1 ч. ложка
Сухие дрожжи – 11 г. (1 пакетик)
Мука – 3 стакана
Желток – 1 шт.
Начинка – любая

В глубокую посуду налейте кефир или простоквашу, влейте растительное масло, что можно заменить сливочным или маргарином, это только усилит вкус.  Слегка нагрейте до комнатной температуры. Затем добавьте сахар и чайную ложку соли.  Тщательно перемешайте так, чтобы сахар растворился.

Чтобы пирожки получились мягкими и воздушными, муку сначала следует просеять, затем смешать в нём пакетик дрожжей и добавить к приготовленной кефирной массе. Замесите тесто, накройте кухонным полотенцем и переложите в тёплое место, чтобы подошло, не менее 60 минут. Лучше 120 минут.

По прошествии времени, подошедшее тесто необходимо раскатать в колбаску и нарезать на равные куски для предполагаемых пирожков.

Нарезанные кусочки раскатайте не сильно тонко в лепёшку, по центру выложите начинку и прищемляя пальцами соедините края. Форма пирогов может быть произвольной.

На противень, застеленный пекарской бумагой, выложите пирожки и дайте настояться 10-15 минут в тёплом месте. Затем смажьте их яичным желтком и отправьте выпекаться в предварительно разогретую духовку при температуре 180-200 градусов – 20-25 минут.
Приятного аппетита!😊

#рецептыотмамыалеси