Вот, например, рецепт разрыхлитель от шеф кондитера, на курсах Которого я училась

Есть рецепты домашнего разрыхлителя, натурального , а не магазинного с добавками.
А вообще если вы купите хорошую соду на iherb и будете ее гасить лимонным соком или яблочным уксусом - то будет вообще прекрасно. Я очень часто так заменяю в рецептах и все ок (если это конечно не максимально сложный рецепт чего-то уникального, где важен именно разрыхлитель)

@po_shusha @olkaya @nataliapronina буду знать🤗

Нет не вреден,без него не получится красивой выпечки,содой не обойтись

Так это та же сода, только раньше соду гасили уксусом, а сейчас есть разрыхлитель) там сода и кислая соль)

Так это и есть сода, там еще может быть просто мука и лимонная кислота