verushka_m
Вера
Спросила мужа какой торт хочет на др. Говорит, Наполеон.
При этом, добавил, что сильно не запаривайся😅☺️
Есть ли у вас проверенный вкусный рецепт, который 100 % получится? А то пеку торты не часто.
При этом, добавил, что сильно не запаривайся😅☺️
Есть ли у вас проверенный вкусный рецепт, который 100 % получится? А то пеку торты не часто.
3 года
3
Лучший комментарий
Из слоёного теста это не Наполеон🙄
Я делаю так:
Стакан молока + примерно 5 стаканов муки+400гр сливочного масла.Замешиваю тесто,разделяю на равные кусочки,обычно делаю 15 коржей(может получиться меньше,смотря какая у вас форма)раскатать нужно очень-очень тонко.обрезать по форме.Выпекается оно очень быстро,минут 5,может 7.все что обрезала - тоже выпекаю и использую для обсыпки.
Крем делаю заварной:
450 мл молока довожу до кипения ,взбиваю три желтка с 3 ложками сахара,чтобы получилась белая масса.добавляю три ложки муки и 50 мл молока.перемешиваю и соединяю с кипяченым молоком.
Потом взбиваю 250гр масла с 1,5 стаканами сахара.и соединяю молочную смесь с маслом.по чуть чуть.аккуратно ввожу все масло в молоко.
Пото промазываю коржи,обсыпаю их крошкой из обрезков и ставлю пропитыватся ,с чем то тяжёлым на верху.чтобы придавило.
Настоящий Наполеон и рядом не стоял с "Наполеоном " из слоёного теста.
От времени пропитки зависит каким он будет.если любите чтобы хрустело чуть,то поменьше,если полностью пропитанный - то на ночь идеально будет.
Комментарии
Из слоёного теста это не Наполеон🙄
Я делаю так:
Стакан молока + примерно 5 стаканов муки+400гр сливочного масла.Замешиваю тесто,разделяю на равные кусочки,обычно делаю 15 коржей(может получиться меньше,смотря какая у вас форма)раскатать нужно очень-очень тонко.обрезать по форме.Выпекается оно очень быстро,минут 5,может 7.все что обрезала - тоже выпекаю и использую для обсыпки.
Крем делаю заварной:
450 мл молока довожу до кипения ,взбиваю три желтка с 3 ложками сахара,чтобы получилась белая масса.добавляю три ложки муки и 50 мл молока.перемешиваю и соединяю с кипяченым молоком.
Потом взбиваю 250гр масла с 1,5 стаканами сахара.и соединяю молочную смесь с маслом.по чуть чуть.аккуратно ввожу все масло в молоко.
Пото промазываю коржи,обсыпаю их крошкой из обрезков и ставлю пропитыватся ,с чем то тяжёлым на верху.чтобы придавило.
Настоящий Наполеон и рядом не стоял с "Наполеоном " из слоёного теста.
От времени пропитки зависит каким он будет.если любите чтобы хрустело чуть,то поменьше,если полностью пропитанный - то на ночь идеально будет.
Да, согласна 100 %
Вот тоже делала из готового теста + заварной крем , легко и очень вкусно!
Лучше как пишут выше брать 2 упаковки теста, тогда он повыше будет , то есть гр800-900
ссылка
Я за нормальный Наполеон без слоёного теста)) вот он проверенный мной много раз рецепт: ссылка
Есть еще ленивый Наполеон)) печеньки ушки и заварной крем слоями и дать пропитаться))
Печеньки надо крошить?)
Можно с готовым , но так вкусно как сама не получится никогда )но запарно
Готовое слоёное тесто покупаете и готовите крем, вот вам и наполеон
Ещё как вариант молочную девочку испечь, она быстро готовиться или черный принц
Конечно. Пласт или лучше 2 замороженного теста. Крем заварной по рецепту из сети. Все)
Всегда так делаю! Самый простой торт. Замороженное слоеное выпекаю и крем из того, что в холодильнике) Единственно добавлю, коржи можно пролить ликёром или сиропом. И вишню покупную размораживаю, отжимаю и прокладываю между коржами. Гости всегда заваливают комплиментами