Как угодно, у меня свекровь только на воде варит. Я с сыром делаю, никогда сливки не добавляла

Я только с плавленым сыром делаю, не люблю вкус молока и сливок

Можно на молоке и на воде даже, от рецепта зависит, можно и с плавленый сыром