Если хочется сделать что-то очень быстро и вкусно- печенье «Кокосанка»! Всего три ингредиента и нет муки, что не маловажно после новогодних праздников. 1 яйцо, 60 грамм сахара и щепотку соли взбиваем 2 минуты до образования белой пены, добавляем 100 гр. кокосовой стружки, мешаем, пока масса не загустеет и делаем шарики. У меня получилось 8 штук. Выкладываем на пергамент и выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов. Получается очень вкусно и нежно. Варим чашечку кофе... и наслаждаемся! 🍮