Омлет с цветной капустой, сыром фета и петрушкой
156 ккал на 100г

Цветная капуста 1/2шт
Яйцо 5шт
Сыр фета 1/2 стакана
Петрушка рубленая 1/4 стакана
Оливковое масло 2,5 ст/л
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
1 Смешайте яйца с 1/4ч/л соли и щепоткой перца
2 На сковороду, смазаную каплей масла на умеренном огне и положите мелко нарезанную цветную капусту.Обжарьте до золотистой корочки.Добавьте давленный чеснок, соль и перец,перемешайте и готовьте еще 1 мин
3 Вылейте яичную смесь в цветную капусту и готовьте 4-5 мин,периодически поднимая вилкой края омлета и встряхивая сковороду
4 Переверните омлет.Для этого сначала аккуратно переложите его из сковороды на тарелку, потом переверните сковороду дном вверх и накройте ею омлет. Плотно прижмите тарелку к сковороде и переверните так, чтобы тарелка оказалась сверху. После этой процедуры готовьте омлет еще 1-2 мин
5 Переложите омлет в тарелки и сверху посыпьте сыром фета и рубленной петрушкой
Зелень можно добавить непосредственно в яичную смесь
#мойрецептпп