Аватар
Дина
avatar
Приготовила самсу и делюсь с вами, очень красивая и вкусная 😋

Ингредиенты:
Мука - 3,5 Стакана
Масло сливочное - 100 Грамм
Яйцо - 1 Штука
Соль - 0,5 Чайных ложки
Вода - 200 Миллилитров

Шаг 1

Наливаем теплую воду в миску. Разбиваем туда яйцо. Нарезаем на кусочки размягченное сливочное масло. Кладем туда же. Подсаливаем.

Шаг 2

Просеиваем муку через сито прямо в миску, непрерывно помешивая, пока она не закончится. Делать это лучше вилкой, растирая тщательно комочки.

Шаг 3

Замешиваем тягучее тесто. Оно должно быть податливым, не крутым и не слишком мягким. Разделяем тесто на 3 комочка. Кладем их под полотенце и оставляем на 20 минут отдыхать.

Шаг 4

В это время пока займитесь начинкой. По истечении времени раскатываем комочки на тонкие-тонкие пласты. Обмазываем хорошенько каждый пласт теста растопленным маслом. Накладываем пласт один на другой.

Шаги 5

Заворачиваем три пласта, наложенных друг на друга, в рулет. Нарезаем получившийся рулет на кусочки по полтора сантиметра толщиной.

Шаг 6

Раскатываем каждый кусочек. В диаметре они будут около 15 сантиметров. Зависит, конечно, от количества теста и ваших желаний. Кто-то любит небольшие пирожки, кто-то побольше.

Шаг 7

Кладем в центр такой лепешки любую начинку на ваше усмотрение. Это может быть фарш из свинины, говядины и баранины, а также из любой птицы. Еще туда кладут зелень, сыр и яйца по желанию. Я положила грибы. Закрываем начинку тестом в форме треугольника.

Шаг 8

Пекла на противне, выстланном пергаментной бумагой и в стеклянной форме без пергамента. Кладу самсу шовчиком вниз. Выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 40-50 минут. Обмазать самсу взбитым с растительным маслом желтком для корочки, можно обмазать за 15 минут до готовности.

Вкус и запах сногсшибательный!
Приятной вам узбекской самсы!
11.9 месяцев

Лучший комментарий

Аватар
sumbulgaripova03

Можно и мне рецептик

11.9 месяцев Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
dina.sidorova

Готово! 👆👆👆Читайте

11.9 месяцев Нравится Ответить
Аватар
vera_agina

А сама получается такая же как и на рынках продают или чуть другая?

11.9 месяцев Нравится Ответить
Аватар
dina.sidorova

@vera_agina по мне так домашняя вкуснее 😉

11.8 месяцев Нравится Ответить
Аватар
sumbulgaripova03

Можно и мне рецептик

11.9 месяцев Нравится Ответить
Аватар
katya1309

И мне

11.9 месяцев Нравится Ответить
Аватар
vera_agina

Можно рецепт

11.9 месяцев Нравится Ответить

Читайте также