Мамлайф — приложение для современных мам

Как вы заводите дрожжевое тесто,девочки? Чет у меня ни как …

Как вы заводите дрожжевое тесто,девочки? Чет у меня ни как не поднимается(((

Комментарии

— Я использую сухие быстро действующие дрожи, главное чтоб свежие были и сначала опару делаю, потом ставлю тазик с тестом над кастрюлей с горячей водой (как водяная баня, только без нагрева)

— Сначала ставьте опару, затем замешивайте тесто.
Тесто не любит холод и сквозняков. Опара должна быть на тёплой воде, не горячей, иначе дрожжи сварятся

— теплое молоко, туда яйцо, соль сахар и дрожжи, все перемешиваю, затем муку,замешиваю тесто, масло|маргарин я вмешиваю в конце потом расстойка

— от дрожжей зависит,теплое молоко,я в духовке расстаиваю, дома прохладно

— по этому рецепту пышное тесто. дрожжи сухие.

— У вас сухие дрожжи или влажные прессованные? С прессованными проще работать, они не подводят

— Всегда с сухими

— У меня так же было раньше. То дрожжи были старые, то недостаточно тепла

— Лучше всего поднимается в эмалированной посуде. Сверху закрываете полотенцем.
Иногда дрожжи старые, из-за этого не поднимаются.

— В теплом молоке+сахара немного, муки

— В хлебопечке. Никак не подружилась просто с тестом (