Аватар
Наталия
avatar
Девочки кто просил и не просил)
<Молочная девочка>
Вариаций в интернете полно но мне нравится больше все и вкуснее всего прям пошаговый рецепт этого торта от Юлии Смолл👌
Как делала я в этот раз:коржи(9 шт вышло-фото в комментариях как тесто делать) минус считаю в том,что в тесте нет сливочного масла,т к коржи прилипают ,хотя отодрать получилось,крахмал даёт привкус соды чтоли🙄и сгущённое молоко как и сливочное масло в тесто беру самое дешевое😃 ссылка как делала тесто и коржи:
https://m.youtube.com/watch?v=96oEo5-8B_A#menu
Крем и прослойка:идеален мне кажется крем пломбир в прослойку от Смолл(его я и делала ,к нему добавила 80 гр(ну на глаз)взбитого сливочного масла вместо сливок,хотя со сливками думаю было бы огонь ,но и без них довольно вкусно.вишневая прослойка:вишня на глаз без косточек с соком от неё поставить на огонь,немного сахара,кто как любит,проварила до закипания легкого,далее тонкой струйкой,помешивая быстро вливала смесь сделанную пока 🍒 закипала(чуть водички ,в ней растворить муку 2 ст ложки примерно ,смотря сколько у вас вишню).также пропорции можно найти в гугле по запросу:
как уварить вишню на торт.
Крем для выравнивания:
https://m.youtube.com/watch?v=EHdJsZBCRzU
Фото в комментариях отдельно крем для выравнивания сметанный.хороший -плотный-бюджетный,что для многих немаловажно и вкусный.
Прослойки в молочную девочку любые фрукты,можно конфи сделать и тд и кремов тоже миллион!Минус теста какое я делала в этот раз ,мне кажется оно слишком вздувалось т к разрыхлителя 2 пакета это очень много.
Я для себя решила тесто буду делать по рецепту Смолл на сливочном масло)крем разный,зависит от финансов и предпочтений вкуса.
Важные пункты по мне:
1.Хорошая бумага для выпечки,если нет смазывать слив маслом каждый корж
2.Каждый корж отдирать аккуратно сразу пока горячий
3.охлажденные коржи в холодильнике хранила ночь на пакетах прослойка)
4.когда собрали торт,под что-то тяжелое пусть постоит часа 2-3 в холодильнике как и крема
5.черновой первый слой крема нанесли(убрали торт в холодильник минимум на час
6.выровняли кремом
Опять в холодильник
Хорошо охлаждённый торт вытащили и уже украшаем подготовленным шоколадом(растопленный импульсами в микроволновке с ч л растит масла)
Шоколад:воздушный нравится.
Быстро убираем в холодильник
Могу что-то забыть или донести не точно,кому интересно задавайте вопросы,а вообще видео в интернете полно👌но мне не сложно ответить если что
1 год

Лучший комментарий

Аватар
natalia2008

1 год Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
muzhnina_radost

Скажите, вы двойную порцию продуктов брали или нет? И какой вес получился у тортика?

11.8 месяцев Нравится Ответить
Аватар
natalia2008

@muzhnina_radost, какие куски отреать и кто как кушает,я дарила на семью 4 человека но они едят по 3 куска))человек на 10 думаю

11.8 месяцев Нравится Ответить
Аватар
muzhnina_radost

@natalia2008, спасибо! Значит, на 5 и одного ребёночка хватит)

11.8 месяцев Нравится Ответить
Аватар
natalia2008

@muzhnina_radost, точно хватит))

11.8 месяцев Нравится Ответить
Аватар
tey

😍😍😍😍😍😍

1 год Нравится Ответить
Аватар
linara.magafurova2016

Спасибо 😘😘😘такой крем не пробовала, обязательно попробую 😚

1 год Нравится Ответить
Аватар
linara.magafurova2016

@natalia2008, всегда делаю пломбир кстати) а как понять под тяжелый предмет, я год назад делала и помню что тоже под тяжелый клада а как что и да как не помню( просто собрать коржи с кремом и поставить сверху что-то?

1 год Нравится Ответить
Аватар
natalia2008

@linara.magafurova2016, вот я в кольце собрала и на торт поставила сахарницу(конструкцию что на фото

1 год Нравится Ответить
Аватар
linara.magafurova2016

@natalia2008, а крем не выдавился с прослойки?😀я так боюсь ставить 😀

1 год Нравится Ответить
Аватар
natalia2008

@violetta.sakhno6, @irina.angel, @linara.magafurova2016, @kudratova94, @mama_yusufa_, @svettto4ka, @mir.nata,

1 год Нравится Ответить
Аватар
violetta.sakhno6

Спасибочки

1 год Нравится Ответить
Аватар
natalia2008

Стикер

1 год Нравится Ответить
Аватар
natalia2008

Стикер

1 год Нравится Ответить

Читайте также