Привет всем неспящим🤪😂
Вроде решила не готовить больше заморочено,чисто по делу,но нет🙈
Тёплый салат с баклажанами и запечённый перцем,полба и перепёлки в сливках(за основу взяты рецепты курочки чкмерули)
Недавно были в заведении грузинской кухни и что-то атмосфера и вкусные ароматы до сих пор просят повторить что-нибудь вкусненькое и дома.
Долму бы ещё замутить😀

Салатик очень вкусный-делаю редко,но съедается сразу😋:
-4-5 🍅
-2 больших болгарских перца 🌶
-1 баклажан некрупный
-чеснок 2-3 зубчика
-авокадо
-половинка луковицы
-кинза
-грецкие орехи -горстка
-для заправки-соевый соус,немножко сока лимона,бальзамик и оливковое масло

🌶Перец помыть,почистить,разрезать на половинки и отправить на минут 20 запекаться на противне ,чуть смазанным маслом,в разогретую духовку на 200 градусов 🔥
🌶Баклажан немного заранее порезать кубиками ,подсолить,перемешать и дать постоять 20-30 минут(я никогда их не замачиваю 🤷‍♀️)
🌶кубиками режем помидоры,авокадо,тонкими полукольцами лук,измельчаем пучок кинзы,перерубаю ножом на кусочки помельче грецкие орехи.
🌶Соединяем,перемешиваем
🌶Разогреваем сковородку с небольшим количеством масла и отправляем баклажан туда.Баклажан можно обвалять в муке или крахмале-есть гансчто будет корочка))
Минут на 10-15,помешивая иногда.В середине выдавливаю через пресс чеснок в сковородку.
🌶Сковородку брать лучше с площадью побольше,чтобы баклажан равномерно готовился,а не в три ряда лежал и норовил превратиться кашу😬
🌶Перец готовый режем кубиками и отправляем в салат вместе с баклажанами,в последнюю очередь перед подачей к столу.Чтобы не остыло!
🌶Сверху поливаю оливковым маслом,бальзамиком и соевым,сбрызнув небольшим количеством лимонного 🍋 сока.

Позабытое #жрунемогу естественно😁