Аватар
Анжелика
avatar
«С сегодняшнего дня я не ем сахар, ведь он очень вредный. Буду заменять его на сухофрукты».

Знакомая история?)Пробовали так делать?)

Давайте будем разбираться, стоит ли заменять сахар на сухофрукты и полезнее ли это.

Сухофрукты - это высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20%.

Ими очень удобно перекусывать, брать с собой, хороший источник клетчатки ,не требуют особых условий хранения и да, они очень сладкие и заменяют конфеты.

Богаты витаминами группы В, А, а также такими микроэлементами, как железо, кальций, магний, фосфор, калий и натрий.

За счёт того, что большая часть влаги удалена, сухофрукты достаточно калорийные (~250ккал на 100г), в отличие от свежих фруктов.

И те, кто на диете, часто об этом забывают, ведь эти сладости «натуральные», значит можно есть много, это же «ПП».

Ведь закон сохранения энергии работает, невзирая на натуральность продуктов.

Съели больше, чем трактуется организму - набираем вес, съели меньше - теряем вес.


Так что обязательно контролируем количество сухофруктов.

Плюс отмечается негативное влияние на зубную эмаль при употреблении сухофруктов на жголодный желудок.
Стараемся их есть только во время/после еды.

Сахара в сухофруктах естественного происхождения. Это фруктоза и глюкоза.

Стараемся покупать сухофрукты без добавленного сахара- их порой дополнительно обрабатывают, например, как цукаты.

Ну и все слышали про обработку диоксидом серы или сульфитами Е220 для сохранения более яркого цвета, предотвращения порчи.

Чтобы избежать проблем с ЖКТ и возможных аллергических реакций, хорошо промываем сухофрукты. Диоксид серы хорошо растворяется в воде.

Замачиваем сухофрукты, сливаем воду, повторно замачиваем на 30 минут и снова сливаем воду.

И при покупке обращаем внимание на внешний вид сухофруктов - самые невзрачные менее обработанные.

Самое лучшее делать сухофрукты самим на специальной электросушилке. Такие пастилки из фруктов очень любят и дети.

Вывод:

Сухофрукты полезны, содержат много клетчатки, витаминов и микроэлементов, но важно контролировать количество. Это касается и их высокой калорийности и высокого содержания сахаров.

Целесообразно ли заменять конфеты на сухофрукты?

С точки зрения клетчатки и витаминов - да!

С точки зрения калорий и содержания сахаров - все определяет количество.

3.5 года

Комментариев ещё никто не написал.