Я не скажу, что прям вау, но вполне неплохой. В пятерочке купили)

0,5 л молока
2 яйца
2 ст. ложки сахара
Щепочка соли
Ванилин на кончике ножа
Масло примерно 4 ст. ложки
1 стакан муки

Смешиваю яйца, сахар, соль, ваниль, вливаю молоко комнатной температуры и масло, перемешиваю и потихоньку всыпаю муку, постоянно помешивая. Даю постоять минут 30-час и жарю. Всегда легко переворачиваются и тоненькие получаются. Главное хорошо нагреть сковороду

и еще в процессе жарки часто половником набираю тесто из тары и с высоты выливаю обратно, чтоб перемешать и обогатить кислородом