Мамлайф — приложение для современных мам

Вчера написала мужу , что давно не кушала его фирменный пло…

Вчера написала мужу , что давно не кушала его фирменный плов. Окей сказал и пришёл с работы, приготовил плов.
Сегодня решила суп сварить и закинула косточку говяжью, бульон получился какой то мутный, написала мужу вся расстроенная, он говорит не переживай и пришёл с работы, сварил на курином бульоне вкуснейший гречневый суп🤤

Теперь вопрос: Почему бульон у меня получился такой темный, мутный, на вкус горьковатый, а мясо между прочем очень вкусное. В чем проблема?😐

Комментарии

— Бульон самый классный из грудинки(говядина), чистый, золотистый получается

— Ещё может мясо не достаточно хорошо сполоснули быстро воду набрали

— @fl0wer, @lvenok-alishka, мясо было замороженное, но в принципе мы всегда замороженное мясо кидаем. А вот пену я не сразу сняла и огонь была сильный пока я подошла на плитку, короче вот в чем проблема))) спасибо девочки)

— Я проходила курсы индивидуальные у повара и мне повар рекомендовал всегда мясо размораживать прям хорошо. Вкус другой получается и если мясо экстремально быстро размораживается полезных свойств остаётся меньше. Никакой микроволновки и полудамороженного мяса желательно. Если не успеваете разморозить лучше в воде с пакетом замочить тогда быстрее мясо оттает

— Скорее всего огонь был сильный, когда мясо варится на медленном огне бульон прозрачный получается , ну и пену надо вовремя убирать

— Все верно. Сильный огонь был видимо и замороженное мясо возможно, ну и пену во время не убрали видимо

— Убирали пену? Можно ещё процедить через сито , чтобы посветлел

— Оооой, не поможет, бульон был такой темно зелёный даже🤢 я вылила. Я думаю все таки что пену я поздно убрала и огонь в начале сильный был. Поздно я подошла))

— Муж молодец 👍🏻 а то что мутный это одно из двух либо дело в мясе либо что то добавили может приправы или еще что нибудь

— Спасибо) Мясо оказывается норм) Я думаю все таки что пену я поздно убрала и огонь в начале сильный был. Поздно я подошла))