Яйцо + молоко + мука
Немножко муки растворить в холодном молоке

У меня всегда получается пышный омлет если добавляю много молока)

Я збиваю 2 яйця, додаю ложку кефіру/йогурту/сметани, продовжуючи збивати.
Туди вкидаю овочі за смаком.
Піалку керамічну (з тонкими стінками) змазую вершковим маслом, туди вливаю омлет і ставлю в пароварку (у мене пароварка з підставкою, під якою вода) хвилин на 15 (у мене мультиварка-скороварка). Зверху ще можу сир покласти.
Виростає раза в 1,5.
Цікаво те, що лише в одній піалці виходить. В інших (особливо в глиняних) не пропікається.

Я думаю, там фішка просто в кількості яєць. Вони д роблять одращу на багатьох людей, ото і виходить високий