Брауни на закваске.
Фото листайте.
С вечера замешиваем 50 грамм ржаной закваски, 150 гр ржаной муки и 150 мл воды накрываем плёнкой и полотенцем оставляем на ночь в тёплое место.
С утра. Взбиваем миксером 1 яйцо, 150 гр сахара, ванилин чуток, соль щепотку, какао 3 столовые ложки, 100 мл подсолнечного масла или растопленного сливочного, 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки пшеничной муки высшего или 1 сорта. Затем аккуратно смешать лопаткой все с закваской и добавить размороженную вишню с соком или свежую без косточки примерно грамм 150. Переложить аккуратно все в форму для выпечки, накрыть плёнкой и полетнцем на час и выпекать 180 градусов примерно 40 минут все зависит от вашей духовки, чтоб не пригорело. Затем аккуратно достаём из духовки оставляем остывать. Переложить наш брауни в красивую тарелку и полить сверху растопленным шоколадом. (плитку шоколада обычного без добавок с небольшим количеством молока растопить. Я делаю в микроволновке. У кого свои способы пожалуйста). Я полила шоколадом сверху и деревянной шпажкой потыкала брауни, чтоб шоколад пропитал наш десерт. Оставила остывать. Вкусный, влажный внутри, мягкий и полезный брауни готов. Приятного аппетита. Он вкусный и тёплый и холодный. Ребёнок его обожает. Кто приготовит, девочки отпишитесь. Мне приятно будет, порадоваться за ваши результаты. Я уверена, что у вас обязательно получится все. Это мой первый экспериментальный рецепт такого брауни. Я на 100 грамм уменьшила сахара чем в оригинальном рецепте и вопреки всем рецептам исключила соду, разрыхлители и дрожжи.