Мамлайф — приложение для современных мам

Зацените девочки🙈🙈🙈Мой первый фисташковый рулетик😎🥳 ❣…

avatar
Зацените девочки🙈🙈🙈Мой первый фисташковый рулетик😎🥳

❣️Ингредиенты:

❣️5 охлажденных белков
❣️220гр. сахара
❣️Щепотка соли

❣️Для крема:
❣️Сахарная пудра - 2-3 ст л
❣️1 стакан 33%-35% сливок
❣️120-150 гр. маскарпоне
❣️Свежая малина или клубника для прослойки

❣️Приготовление:
🔗Белки с щепоткой соли взбить до пены. Продолжая взбивать до устойчивых пиков, всыпать постепенно сахар. 
🔗Добавить лимонный сок.
Духовку разогреть до 140-150с без конвекции. Выстелить противень бумагой. Выложить белковую массу, разровнять. Выпекать 35-40 минут. 🔗Готовность проверить пальцем, если трескается с хрустом, то готово. 
Подготовить еще один лист бумаги, посыпав его сахарной пудрой. Чуть остудить корж, перевернуть на второй

🔗Так же можно перевернуть на салфетку. 
Сливки, маскарпоне и пудру взбить до пиков.

🔗Смазать корж кремом, отступив от верхнего края 4-5 см. Равномерно разложить малину или клубнику. Аккуратно свернуть в рулет. Убрать в холодильник на несколько часов.

🔗Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить.

Вот рецепт девочки👩🏻‍🍳💜

Комментарии

— Очень красивый😍

— Здравствуйте, а где клубнику купили?

— Красивый рулетик

— А где фисташки ?

— Внутри)у меня мало было их🙈