Очень хочется сладенького. Все магазинные вкусняшки с содержанием яиц и молока. А я на диете, так как ребенка сыпет(
И вот нашла я вкусный рецепт тортика #безяицимолока и хочу поделиться им)

Для бисквит на форму 18 см:
Мука - 160 гр
Сода - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Банан пюре - 140 гр.
Раст.масло - 40 гр.
Сахар - 100 гр.
Сок апельсина (или другой) - 125 мл

Крем:
Авокадо - 400 гр
Сахар - по вкусу
Лимон - сок 1 шт.или по вкусу
Лайм - цедра
Кокосовые сливки или масло - 100 гр

Малиновый мусс
Малина - 100 гр
Агар-агар - 1 ч.л.
Аквафаба (жидкость после варки нута или с консерв горошка) - 50 гр
Вода - 50 мл
Сахар или подсластитель по вкусу

Бисквит готовим так. Банан блендер пюрируем, добавляем все остальные ингридиенты. Перемешиваем миксер или лопаточкой и выливаем тесто в форму. Форму ничем не смазывать, иначе бисквит не поднимется, дно застилаем пергаментом.

Крем. Все ингридиенты пюпюрируем и перемешиваем блендером. Все, крем готов.

Малиновый мусс. Малину с водой провариваем немного. Аквафабу взбиваем блендером до твердых пиков. Переворачивается чашу, чтобы пенка не стекала. В малину добавляем агар-агар и провариваем еще 5 минут. Затем добавляем аквафабу. Выливаем в форму и в холодильник на час минимум.

Все, собираете торт и наслаждаетесь вкусом 🤗 Супер тортик готов!)))

#безмолока #безяиц #безяицимолока