Аватар
Татьяна
avatar
#вкусно_алек
Офигенный рецепт сырников "как в шоколаднице"

Всем привет) Попробовала сегодня этот рецепт и влюбилась 😍 Сырники получаются упругими, но внутри очень нежными, а сверху корочка
Обязательно попробуйте, не пожалеете.
Вся семья слопала моментально, не успела сфоткать 🤣 Я очень много разных рецептов пробовала, этот самый вкусный, вот правда

Из такого количества ингредиентов получилось 7 штук хорошего размера (я наелась 2 штуками спокойно)

Берем:

✅300 гр творога, желательно не менее 9% (нравится из ВкусВилл)
✅60 гр / 3 ст.л с горкой муки в тесто
✅60 гр / 3 ст.л без горки сахара (я бы взяла меньше, особенно, если есть с вареньем ~40 гр)
✅1 яйцо
✅щепотка соли
✅мука для приготовления(~150-200 гр, на глаз)
✅1,5 гр ванилина / 10-12 гр ванильного сахара

Мешаем всё руками❗️Если делать любые сырники с помощью блендера / миксера, то сырники получаются творожной массой и жидкими, вне зависимости от теста
Я для удобства одеваю перчатки, чтоб не вынимать тесто из-под ногтей

Сначала берем творог и хорошо руками месим, как тесто (по желанию можно через сито, если творог слишком зернистый).
Лучше выбирать с минимум жидкости, до пасты месить не надо)

Добавляем сахар, соль, ванилин, муку 60 гр, месим, потом яйцо
Как только тесто стало более-менее однородным, оставляем

Поверхность, на которой будем лепить, обсыпаем мукой для приготовления на глаз
Я на один сырник беру 1,5 ст.л теста

Скатываем шарик - в муку - скатываем шарик. Таким способом надо сырник обвалять в муке 4 раза. Если сделать 2 раза, то они при разрезе не держат форму практически, а сразу сминаются. В первый раз попробуйте оба варианта. Мне больше всего понравилось 4 раза.

Делаем форму сырника, которую хотим, жарим на растительном масле без запаха. Я делаю шарик, а потом сверху нажимаю приплюснув

Сверху можно посыпать сахарную пудру, подать с вареньем или сметаной. Детям сегодня сделала сливки + протертая малина, очень вкусно 👍🏻

Приятного аппетита 🥰

Завтра иду покупать 3 кг творога, половину сделаю и закину в морозилку (сырые)
4.1 года

Лучший комментарий

Аватар
tatiana_alek

спасибо за отзыв) приятного))

4.1 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
tatiana_alek

@k.ivanova123, @elenbaby, очень рада) спасибо за отзыв)
я еще замораживаю их сырыми, потом вытаскиваю, когда захочу)

3.8 года Нравится Ответить
Аватар
k.ivanova123

🌹спасибо огромное за рецепт, всегда любила сырники получалось 💩, по этому рецепту пару дней назад попробовала они 👍, теперь с каждым днём количество ингредиентов увеличивается потому что они улетаю ☺️

3.8 года Нравится Ответить
Аватар
elenbaby

Отличный рецепт😍 много раз уже делала👍🏼

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
evgeniya235

Никогда раньше у меня правильные сырники не получались, попробовала по вашему рецепту и-о, чудо! Спасибо вам)

4 года Нравится Ответить
Аватар
tatiana_alek

приятного аппетита) очень рада, что получились 👍🏻

4 года Нравится Ответить
Аватар
kurica_pomada

Тож приготовила)) получились)
Долго хотела, но не решилась приготовить) а тут увидела ваш рецепт и поняла, что всё получится 👍

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
tatiana_alek

супер 👍🏻 очень красивые получились 😍

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
kurica_pomada

@tatiana_alek спасиибо))

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
menzerm51

Спасибо большое вам за рецепт. Сырники получились отменные. Семья в восторге, я довольна💃💃

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
tatiana_alek

спасибо огромное) невероятно приятно)
приятного аппетита)

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
missis.yulia

Очень люблю сырники, но вот не поверите, они у меня никогда не получались ((🤷‍♀️сегодня на завтрак делала по вашему рецепту, это просто бомба 💣💥действительно очень вкусные и держат форму. Спасибо за рецепт 👍

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
tatiana_alek

спасибо за отзыв) приятного))

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
klyaksa_1990

👍👌🤪

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
ilmir_chikk

B no. Bbnmmmlllmu

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
tatiana_alek

ребенок телефон взял?🤣

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
ilmir_chikk

@tatiana_alek, простите😂😂😂открыла ваш рецепт , пока готовила она за меня отписалась 👍очень вкусно получились. Спасибо за рецепт😊

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
tatiana_alek

@ilmir_chikk, не прощу 🤣 приятного аппетита)

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
ilmir_chikk

Стикер

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
ilmir_chikk

Стикер

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
ilmir_chikk

Стикер

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
stervozaya55

Я всю сознательную жизнь так делаю)

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
tatiana_alek

это круто 👍🏻

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
vera_semenova

А жарите под крышкой?

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
tatiana_alek

сначала на средне-медленном огне без крышки, переворачиваю и совсем на медленном под крышкой

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
a.vez

Я так и делаю всегда. Ещё мама научила, всегда получается отлично!

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
tatiana_alek

повезло вам) а я кучу рецептов пробовала и все не то 😭 а этот прям действительно огонь 🥰

4.1 года Нравится Ответить