Вот уже месяц, как я отказалась от любого магазинного хлеба. Вредно, куча гмо-шек, дрожжи.....а ещё потому что нашла рецепт бездрождевого хлеба. Вкусно! Сытно! Безопасно для фигуры (ем только в первой половине дня и ещё ни грамма лишнего не набрала)! Спокойно даю детям!
Делюсь рецептом!
4 стакана Цельнозерновой пшеничной муки
(В АТБ покупаю такую)
500 мл кефира
(Простоквашино 2,5%)
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
(Очень вкусно тыквенное масло из того же АТБ,
тм Deluxe)
Выливаете в миску кефир.
Добавляете соду, соль, сахар, масло.
Высыпаете муку.
Перемешивание ложкой.
Получается такой колобок липкий. Посыпаете мукой и перемешивание до исчезновения липкости.
У меня форма прямоугольная, хлебная. Я посыпаю немного на дно мукой и укладываю тесто. Сверху ладошкой притаптываю.
Включаю духовку на 200 градусов. Вообще по рецепту 180, но у меня плита слабовата. У кого духовка мощная, ставьте сразу на 180. В разогретую духовку ставите хлеб на 30-40 мин. Так как у меня плита слабая, я ставлю на 40 минут при 200 градусах, затем ещё 20 минут при 180.
(Честно пишу как делаю)
На вкус хлеб мне напоминает вкусный украинский хлеб. Увы такой я только в детстве пробовала. Сейчас же кислятина сплошная. Так что теперь у нас всегда на столе домашняя вкусняшка!