Мамлайф — приложение для современных мам

Как вы делаете мясную начинку для блинов?🥞 Ну и вообще как…

Как вы делаете мясную начинку для блинов?🥞
Ну и вообще какие начинки предпочитаете?😋Завтра хочу наморозить п/ф.. Но с начинкой к блинам не клеится у меня 🤪

Комментарии

— Меня ещё Бабушка научила добавлять отварное лёгкое, только говяжье. И тогда фарш не комом лежит, а воздушный! Чуть отварного легкого через мясорубку, добавить потом на сковородку с фаршем и луком и вуаля. Никогда не подводили. Специфического вкуса лёгкое не даёт, как мясо

— @anya_skupkova, только его найти проблема. И если немного надо, то отвариваю, на мясорубку и часть в морозильник. Потом уже не искать по рынкам. И когда варите - чем-то тяжёлым придавить. Я сверху крышку и кладу на неё что-нить, а то наверх всплывает

— @ne_pesnya, а по времени примерно сколько варить?

— @anya_skupkova, не быстро. Я тыкаю ножом смотрю, чтобы легко входило, не засекала, но не меньше 20 минут. Если собаки или кошки есть, то на этом «бульоне» можно или каши или макарон сварить . И ещё обязательно в воде прохладной замачиваю, чтобы кровь и всякая фигня вышла. Полежит, воду солью, снова полежит и потом варю

— Сыр сулугуни напополам с творогом, хорошо размять, добавить зелень, специи👍🏻

— Ещё режете кубиком яблоки,лучше без шкурки.Протушиваете их на сливочном масле и чуть сахара или после сахарной пудрой.Пальчики оближешь...ммм

— В фаршик обжаренный добавляете обжаренный лучок и яйцо куринное вареное.Ещё лучше если фаршик готовый перед этим блендером собьете

— Отварная курица+жареные грибы с луком, соль, перец
Ветчина кубиками+сыр плавленный
Творог+курага или изюм

— Я блины делаю с творогом изюм) или печенка морковка) печень варю потом на терке ее и обжарила с луком морковкой если крупная рапу оборотов в блендере и тогда как паста начинка) а вот фарш сука вечно сухой получается 😂🙈 по этому с фаршем мне готовит мама 🤪

— Вот и у меня фарш какой-то суховатый. Стоит надкусить блин и вся начинка высыпается 😫😅

— Творожный сыр+ с/с сёмга+ зелень. Очень вкусно)))😋. Эту начинку кладу и в профитроли.

— Обжариваю фарш и мну вареную картошку и добавляю в фарш. Он так более пластичный.

— Обжариваю фарш с луком и добавляю немного тёртый сыр. Так мясо не вываливается с блинчика, когда кушаешь.Сыр скрепляет при плавлении. Свекровь добавляет вареные яйца мелко рубленные в фарш, муж так любит, а мне не оч

— Фарш обжариваю с луком, специи по вкусу, потом пропускаю через мясорубку

— А зачем через мясорубку ?🤔

— @anya_skupkova мужу так больше нравится, говорит вкуснее. Мясо мелкое такое становится, раньше, во времена нашего детства-молодости такие пирожки продавались с мелким фаршем. Видимо у него настальгия😂ну а ещё плюс, если фарша много, а блинов мало, это прокрученное мешаю с вермишелькой паутинкой и в духовку- запеканка готова

— Просто обжарила фарш с луком и все

— Тоже так делаю.