momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Как вы делаете мясную начинку для блинов?🥞
Ну и вообще какие начинки предпочитаете?😋Завтра хочу наморозить п/ф.. Но с начинкой к блинам не клеится у меня 🤪

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Просто обжарила фарш с луком и все

— Тоже так делаю.

— Фарш обжариваю с луком, специи по вкусу, потом пропускаю через мясорубку

— А зачем через мясорубку ?🤔

— @anya_skupkova мужу так больше нравится, говорит вкуснее. Мясо мелкое такое становится, раньше, во времена нашего детства-молодости такие пирожки продавались с мелким фаршем. Видимо у него настальгия😂ну а ещё плюс, если фарша много, а блинов мало, это прокрученное мешаю с вермишелькой паутинкой и в духовку- запеканка готова

— Обжариваю фарш с луком и добавляю немного тёртый сыр. Так мясо не вываливается с блинчика, когда кушаешь.Сыр скрепляет при плавлении. Свекровь добавляет вареные яйца мелко рубленные в фарш, муж так любит, а мне не оч

— Обжариваю фарш и мну вареную картошку и добавляю в фарш. Он так более пластичный.

— Творожный сыр+ с/с сёмга+ зелень. Очень вкусно)))😋. Эту начинку кладу и в профитроли.

— Я блины делаю с творогом изюм) или печенка морковка) печень варю потом на терке ее и обжарила с луком морковкой если крупная рапу оборотов в блендере и тогда как паста начинка) а вот фарш сука вечно сухой получается 😂🙈 по этому с фаршем мне готовит мама 🤪

— Вот и у меня фарш какой-то суховатый. Стоит надкусить блин и вся начинка высыпается 😫😅

— Отварная курица+жареные грибы с луком, соль, перец Ветчина кубиками+сыр плавленный Творог+курага или изюм

— В фаршик обжаренный добавляете обжаренный лучок и яйцо куринное вареное.Ещё лучше если фаршик готовый перед этим блендером собьете

— Ещё режете кубиком яблоки,лучше без шкурки.Протушиваете их на сливочном масле и чуть сахара или после сахарной пудрой.Пальчики оближешь...ммм

— Сыр сулугуни напополам с творогом, хорошо размять, добавить зелень, специи👍🏻

— Меня ещё Бабушка научила добавлять отварное лёгкое, только говяжье. И тогда фарш не комом лежит, а воздушный! Чуть отварного легкого через мясорубку, добавить потом на сковородку с фаршем и луком и вуаля. Никогда не подводили. Специфического вкуса лёгкое не даёт, как мясо

— @anya_skupkova, только его найти проблема. И если немного надо, то отвариваю, на мясорубку и часть в морозильник. Потом уже не искать по рынкам. И когда варите - чем-то тяжёлым придавить. Я сверху крышку и кладу на неё что-нить, а то наверх всплывает

— @ne_pesnya, а по времени примерно сколько варить?

— @anya_skupkova, не быстро. Я тыкаю ножом смотрю, чтобы легко входило, не засекала, но не меньше 20 минут. Если собаки или кошки есть, то на этом «бульоне» можно или каши или макарон сварить . И ещё обязательно в воде прохладной замачиваю, чтобы кровь и всякая фигня вышла. Полежит, воду солью, снова полежит и потом варю