Мамлайф — приложение для современных мам

Кому рецепт холодца? Я в этом году не готовлю, но поделюсь,…

Кому рецепт холодца?
Я в этом году не готовлю, но поделюсь, может кому нужен

2 говяжьих копыта И курицу/полтушки сложить в кастрюлю 5-6 литров, залить водой. Довести до кипения и слить воду. Все промыть тщательно, сложить опять в чистую кастрюлю, налить чистую воду максимально, сколько получится и на огонь.
Довести до кипения и огонь на минимум , что бы просто млело и засекаем 3 часа .
Через 3 часа добавить лавровый лист, перец душистый, горошком 2 ст.л. соли, среднюю луковицу со скарлупой и морковку почищенную. И ещё на 3 часа оставляем млеть.
Курицу разобрать, и с копыт(если нравится) достать суставчики тоже порезать с курицей сложить в форму.
В бульон добавить чеснок давленый на чеснокодавке, через пару минут можно процеживать и заливать. Желательно на всякий случай через пару часов проверить и снять жир, если будет, у меня не было.
И ещё, не знаю почему, но в холодильнике у меня не застывал даже пробный(2 ложки на блюдце), а на балконе за 5 минут застыл

Комментарии

— А я готовлю с 3-х видов мяса ,ещё телятину добавляю .Курицу обязательно покупаю домашнюю .

— Да, курицу можно домашнюю, на 3 мяса то слишком, тем более, что я для мужа готовлю, а не для себя🤣