У меня простой вариант солянки) картошка, копчённая курица, лук, маринованные огурцы, маслины, оливки, томатная паста. В тарелку лимон отдельно кладу. И самое главное при готовке сливаю в кастрюлю рассолы от огурцов, маслин и оливок.

Вообще,настоящая солянка без картошки готовится. А в общем смысл одинаковый везде,побольше разных видов копченостей и мяско. В конце лимончик можно прям по тарелкам когда разлили и сметану

Варю мясо говядины или свинины. Бывает и то и то вместе!))) когда вода закипает кидаю четверть лимона прям в бульон, так мясо быстрей варится. Еще слегка кислый привкус появляется.
Обжариваю лук (полукольцами) добавляю в него нарезанные брусочками огурцы
Потом добавляю копченую колбасу + балык какой нибудь. Где то 3 вида колбасного мяса у меня получается
Обжариваю все это, туда же добавляю томатной пасты.
Картошку (брусочками ) скидываю в мясо и добавляю в обжарку. Варю до готовности картошки.
Подаю с тонким кусочком лимона, сметаны и оливками

У меня самое главное в солянке, это жидкость вылить с огурцов и уксуса добавить. И томатной пасты много кладу)

@rienekke, @cameli, @melkaya_1210, @nastya201091, и вот такой вопрос , некоторые прям все брусочками режут, морковь , картошку, все вообщем кроме лука , кто нибудь так же делает ?😄

Вобщем примерно все как у всех. Но. Отдельно обжариваю копчености, солёные огурцы, лук с морковкой. Выливаю жидкость от маслин, немного рассола от огурцов. А одна моя знакомая готовит солянку с грибами! Тоже очень вкусно.

А ещё фишечка. Колбасу я обжариваю 2 вида. А балык копчёный нет! Его кидаю так.

Кстати почему в рецептах выше нет огурцов? 😂

Варим бульон на говядине.
Далее обжариваем колбасы с соленым огурцом и томатной пастой. Кидаем это в бульон.
Обжариваем морковь и лук и тоже скидываеи в бульон.
Выливаем из маринованных огурцов примерно пол стакана жидкости в бульон и кидаем картошку.
Далее добавляю столовую ложку уксуса (это обязательно всегда делаю 🤔)
Потом режу маслины и петрушку, скидываю в суп.
Две дольки лимона тоже прямо в суп кидаю, только тонкие.

Варю мясо говядины часа 3, можно дольше, потом это мясо на волокна разделываю. Лук с 3-4 видами колбас на сковородке пассирую с томатной пастой. Добавляю в бульон и варю 10 минут. Выключаю и даю ей настояться еще минут 30. Перед подачей добавляю лимон и оливки. В сам бульон их не добавляю, потом горчить начинает

Варю бульон на кости
В это время по очереди на сковороду
На масле подсолнечном Лук, чеснок, морковь
Колбаса , копченое мясо (типа грудинки)
Томат паста 1-2 ложки
Маслины
Потом пару ложек бульона туда
В это время картошка уже вариться
Закидываю это все в кастрюлю
И до кипения
Добавляю сухой зелени